該如何健康享用青團，從而避免急性胰腺炎的發生？

來源 | “央視網”微信公眾號

今天（4月4日）是清明節

祭祖、踏青、品寒食是清明傳統民俗

作為清明節的代表性食物

青團成為不少人

近期餐桌上的“頂流”

芒果味、抹茶味、“ 蜂蜜 燕麥”、“鮮花牛奶”

五花八門的青團

讓人食欲大開

然而，近日

杭州的沈女士（化名）

卻因吃青團把自己吃進了醫院

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“狂炫”各種口味青團

女子確診急性胰腺炎

清明節前，杭州蕭山的沈女士把每種口味的青團都吃了個遍，結果引發腹痛。

起初她以為是胃痛，直到在杭州市蕭山區第二人民醫院檢查后才得知患上了急性胰腺炎，而且是 高脂血癥 性急性胰腺炎，不得不住院三天。

醫生解釋，新式青團的餡料大多比傳統青團更加高脂高糖，大量進食會導致血脂，尤其是甘油三酯急性增高，極易誘發急性胰腺炎。

急性胰腺炎

發病急、進展快、并發癥多

如病情嚴重或治療不當

可能會危及生命

浙江省人民醫院副院長、胃腸胰外科主任醫師涂建鋒介紹，急性胰腺炎是一種常見的急腹癥，約20%的患者可能發展為重癥急性胰腺炎，死亡率可高達20%-30%，且可并發胰腺膿腫、假性囊腫、胰瘺、糖尿病等并發癥。常見癥狀如下：

1. 腹痛：多表現為進食后不久突發持續性上腹部疼痛，甚至如刀割般絞痛，常向背部放射。

老年人腹痛發作時往往不劇烈，因此若老人出現腹部脹滿、惡心嘔吐等癥狀時，應提高警惕并及時就醫。

2. 惡心、嘔吐及腹脹：多在起病后出現，可頻繁發作，且嘔吐后腹痛、腹脹不會緩解。

3.發熱：多有中度以上發熱，持續3-5天。若胰腺發生壞死，則可能出現高熱。

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應急處理需注意

? 停止進食：患者應立即停止進食，防止胰液分泌量增多，加重病情。

? 及時就醫：急性胰腺炎是一種急危重癥，需專業醫生進行診斷和治療。一旦發現相關癥狀，應立即就醫。

? 緩解疼痛：幫助患者處于仰臥 體位 ，雙腿屈曲，減輕疼痛。

注意！當疼痛難忍時，切勿揉肚子，更不能吃止痛藥。揉肚子可能促使炎癥擴散、加重病情。服用麻醉性止痛藥會掩蓋腹痛癥狀，給醫生的診斷增加困難。

? 保持呼吸道通暢：嘔吐頻繁者應注意保持呼吸道通暢，防止誤吸。

? 補液防脫水：急性胰腺炎患者常因嘔吐、禁食等原因導致體液丟失過多，可給予補液、電解質平衡、維持酸堿平衡等治療。

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哪些因素易誘發？

急性胰腺炎的發生與多種因素有關，其中不良生活習慣是主要誘因之一。高脂飲食、暴飲暴食、長期飲酒等都會增加患急性胰腺炎的風險。

此外，膽道疾病、代謝障礙、感染等也可能導致急性胰腺炎的發生。因此，既往有過胰腺炎、膽囊炎、膽結石、高脂血癥的患者是高危易感人群。

那么，該如何健康享用青團，從而避免急性胰腺炎的發生？

? 適量食用

青團通常高脂高糖，過多食用會刺激胃酸過度分泌，老人及腸胃病患者不宜多食。

? 選擇適合餡料

糖尿病患者和高血脂人群應避免選擇含糖量高或脂肪含量高的餡料，如豆沙、棗泥、咸蛋黃肉松等。

? 注意食用時間

糯米不易消化，晚上食用可能加重胃腸道負擔。

? 特殊人群要小心

胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結石等患者以及胃腸功能敏感人群應謹慎食用青團，以免加重病情或引起不適。

幼兒需在家長看護下食用，謹防噎食。如不慎噎住，應立即采取海姆立克急救法進行處置。

急性胰腺炎早期癥狀

易與普通消化道疾病混淆

部分患者覺得忍忍就過去了

導致延誤病情 危及生命

因此一旦出現

上腹部持續性劇痛

伴有惡心、嘔吐、發熱等癥狀

應立即就醫

責編｜亦一

封面圖來源｜視覺中國

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