為了讓大家在享受美味青團的同時，確保飲食安全與健康，徐匯區(qū)市場監(jiān)管局于清明節(jié)前對轄區(qū)內(nèi)沿街商鋪、商超、老字號門店等青團制售單位開展監(jiān)督檢查。

記者了解到，本次檢查中執(zhí)法人員對經(jīng)營單位許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、索證索票、食品加工過程、貯存條件、食品標(biāo)簽合規(guī)性等進行了重點查驗，進一步督促經(jīng)營者落實食品安全管理主體責(zé)任。“清明期間氣候多變，空氣濕度較大，食品儲存不當(dāng)易發(fā)生變質(zhì)，平時對待售青團的感官性狀要加強自查”“感官異常和過期的青團要毀形、染色，并留存報廢記錄”……在監(jiān)管現(xiàn)場，執(zhí)法人員同步向商家開展食品安全宣傳，提醒經(jīng)營者做好自查，主動消除食品安全風(fēng)險隱患。

“根據(jù)今年2月8日施行的《食品安全國家標(biāo)準?食品添加劑使用標(biāo)準》（GB?2760-2024），‘糕點’已不在脫氫乙酸及其鈉鹽允許限量使用的食品類別中了，所以本次檢查我們還重點核查青團的配料配方是否符合新國標(biāo)的要求。”執(zhí)法人員向記者介紹道。

截至目前，區(qū)市場局共檢查青團經(jīng)營單位126戶次，發(fā)現(xiàn)散裝青團防塵措施不到位等問題3處，均已現(xiàn)場整改。執(zhí)法人員表示，針對此次檢查中存在問題的經(jīng)營者，將在節(jié)日期間開展“回頭看”，督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任，確保風(fēng)險隱患徹底消除，讓市民買得放心、吃得安心。

徐匯區(qū)市場監(jiān)管局在此提醒廣大市民朋友：

1.在選購青團時，應(yīng)選擇超市、商場等正規(guī)經(jīng)營渠道。注意查看標(biāo)簽信息，檢查標(biāo)簽、配料表和生產(chǎn)廠家、食品生產(chǎn)許可證編號（“SC”標(biāo)識）和產(chǎn)品標(biāo)準代號等信息是否齊全。不購買信息不全、不清晰或有篡改跡象的產(chǎn)品。常溫即食青團不應(yīng)有漏氣、破袋等現(xiàn)象。留意產(chǎn)品保質(zhì)期和貯存條件，不要購買或食用過期青團。挑選青團以清香味濃郁、顏色自然油綠為好。發(fā)青、發(fā)黑或顏色過于艷麗的，不建議購買。

2.科學(xué)食用，尤其需關(guān)注特殊人群食用提示。青團餡料往往高糖、高脂、高熱量，質(zhì)地黏膩，應(yīng)小口慢吞，謹防噎食。老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要適量，兒童要在成人監(jiān)護下食用。對某些食物過敏的消費者，購買時需查看標(biāo)簽上的配料表和致敏物質(zhì)提示，選擇合適的品種，防止致敏物質(zhì)攝入。消費者在食用青團時，可以搭配一些蔬菜、水果、湯羹、茶等，有助于消化、解膩、均衡營養(yǎng)。

3.保存好購物消費票據(jù)。無論是購買青團產(chǎn)品還是其他食品時，都應(yīng)向經(jīng)營者索要并保管好發(fā)票等票據(jù)，當(dāng)購買的商品存在質(zhì)量問題或遇其他侵權(quán)事件時，可及時撥打12315投訴電話向市場監(jiān)督管理部門反映。

記者：解景昇

編輯：孫清渠

校對：耿潔玉

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