耒陽北鄉(xiāng)的土質(zhì)別具一格，是獨特的紫色頁巖。一方水土養(yǎng)一方物，正是這樣的水土，孕育出了大河草魚、淝田棗子、新市土菜、大市橋式倒虹吸管等獨具特色的產(chǎn)物。

我對這片土地非常熟悉，走遍了北鄉(xiāng)的每一個角落，甚至到訪過大部分村莊，例如大和便是其中之一。記得冬日去大和看村民撈魚，記得村民們臉上洋溢的笑容，還有二十年前那場百年不遇的龍卷風襲擊了大和。那天晚上，冰雹裹挾著大風席卷而來，幾十條鮮活的生命消逝，一棟棟房屋轟然倒塌。深夜，接到消息后，我即刻隨消防隊官兵趕赴大和。彼時，四周漆黑一片，時間就是生命，大家徒手奮力搶救，一條條生命、一頭頭耕牛、一頭頭豬被救出。那一晚，我拍攝了整整一個通宵，記錄下了緊張的救援實況，消防官兵們舍生忘死、團結(jié)協(xié)作的救災(zāi)精神令人動容，即便二十年過去，這些場景依舊歷歷在目。

雅江，地處春陵江東岸，歷史底蘊深厚。我曾想為雅江單獨寫一篇文章，卻因素材掌握不足而擱置。雅江擁有千年的渡船歷史，舂陵江穿流而過，往昔船只往來如織，景象蔚為壯觀。可惜如今交通日益發(fā)達，水運逐漸式微，但它依舊是勾通常寧和耒陽兩地的重鎮(zhèn)。古街和青石板路保存完好，特色小吃也隱匿在村民的手藝里。比如燙粉皮絲，雅江的最為正宗，這得益于當?shù)厮|(zhì)，蒸出的燙皮絲韌性十足，是早餐的絕佳選擇。只需撒上一點辣椒粉，滴上些許醬油，便香氣四溢，曾經(jīng)吸引眾多駕船之人慕名而來，彼時雅江街上人流如織，生意火爆。雖然后來逐漸凋零，但燙粉皮絲的制作技藝得以傳承。去年冬天我去雅江閑逛時，仍能看到滿街晾曬著燙皮絲，這是千年傳承的希望。

談及北鄉(xiāng)，永濟是繞不過去的。這里不僅有鳥島這一自然景觀，更有諸多人文故事。比如宋八屆，歷經(jīng)八次高考，最終成為律師并賺得財富，后修建了怡園。還有日本籍的秋古菊美，遠嫁永濟。我曾采訪過她，得知她前往日本探親后，又毅然返回耒陽，最終在永濟度過余生。永濟還是耒陽思想最為前沿的地方，婦女們早早就離開灶頭跑碼頭，前往市場售賣雞鴨蛋。至今我都記得，我的采訪生涯第一篇稿件便是寫永濟。那時坐班車前往永濟，滿車都是雞鴨蛋。

新市，是我采訪記憶中最為深刻的地方。一位八十老翁堅持寫生日記，記錄一家三代的故事，他的孫子黃曉紅是我的好友。后來老翁九十多歲高齡離世，他的父親也活到九十歲才過世，長壽似乎有著家族遺傳。新市土菜是我的心頭好，新市土菜以蒸菜居多，蒸圓子、蒸肉、蒸魚、蒸雞等，只需灑點醬油調(diào)味，美味便已足夠。還有新市米粉，搭配兩個油粑，香氣撲鼻。我聽聞一位在新市工作的人說，他吃了幾十年新市粉，他對新市粉的喜愛是毋庸置疑的。

每年秋天，我總要去淝田圩買土棗子吃。淝田的紫色頁巖土質(zhì)獨特，造就了這里的棗子。它們個頭小巧，味道甜中帶酸，口感絕佳。這種土質(zhì)孕育出的獨特風味，別處難以復(fù)制。北方的干棗子雖有名，但生棗子我還是更喜淝田的土棗子，這便是土壤的神奇之處，一方水土養(yǎng)一方人，植物大抵也是如此。

遙田地勢平坦開闊，本是建縣城的理想之地，然而耒陽最終選擇了現(xiàn)在的城址，其中必然有其道理，我們也無需過多糾結(jié)。遙田跨過耒河便是大市，大市又稱大陂市，是耒陽最為古老的地方。方田驛據(jù)說就在大市，杜甫更是在此地去世，足見其歷史地位。這里還是一方風水寶地，倒虹吸管便建在大市境內(nèi)。此外，名震天下的敖山廟也坐落于此，一代元帥林彪在這里邁出人生重要一步，傳奇色彩濃厚。

北鄉(xiāng)人才輩出，出過不少顯赫人物。如授中將的王紫峰、彭雪峰的后勤部長劉顯宜，還有毛澤東的妹夫、毛澤東的秘書等。其中毛澤東的秘書謝維俊，犧牲時已是師長，以其功績妥妥能授予上將。雖說北鄉(xiāng)風水看似差了些許火候，但已然足夠出色。新中國成立后，第一個考上清華的是北鄉(xiāng)人，第一個博士也是北鄉(xiāng)人。這片土地未來還將源源不斷地為國家培養(yǎng)棟梁之才。

來源：風說爾情

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