早餐別再喝米粥了，這8種家常湯面，做法簡單營養味美，值得收藏！

在繁忙的生活節奏中，早餐基本上就是一碗米粥，但是米粥雖然簡單好下肚，卻不管飽，轉個身就餓了。如果這時候有一碗熱騰騰的湯面，總能給予我們最溫暖的慰藉。湯面不僅簡單易做，味道鮮美，而且營養也極高，還能根據個人口味變化出多種風味，滿足全家人的味蕾需求，和一成不變的米粥比起來，太吸引人了。今天，就讓我們一起探索8種家常湯面條的做法，讓家的味道在舌尖綻放。
一， 番茄雞蛋湯面。

主要食材：新鮮番茄，雞蛋，面條。

調味料：蔥花，鹽、糖、生抽、香油。
操作步驟：1，番茄洗凈切塊，雞蛋打散備用。鍋中加水燒開，放入面條煮至八分熟，撈出過冷水備用。

2， 另起鍋熱油，下番茄塊翻炒至出汁，加適量清水煮沸。 調入鹽、少量糖和生抽，待湯色變紅，緩緩倒入蛋液，用筷子輕輕攪拌成蛋花。

3，將煮好的面條加入湯中，撒上蔥花，滴幾滴香油即可出鍋。

4，番茄炒出汁后，湯色更加鮮艷，口感也更濃郁。
二，牛肉酸菜湯面。

主要食材：熟牛肉片，酸菜，面條。

調味料：姜片、蒜片，鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。

操作步驟：1，酸菜切絲，用清水略洗去多余鹽分，擠干水分備用。鍋中加水燒開，放入面條煮至八分熟，撈出備用。

2，另起鍋熱油，下姜蒜爆香，加入酸菜翻炒片刻，加入適量清水，調入鹽、生抽、老抽（少許上色）、料酒和胡椒粉，煮沸后放入牛肉片。

3，待牛肉變色，將煮好的面條加入湯中，稍煮片刻即可出鍋。

4，酸菜自帶酸味，調味時需注意鹽的用量，以免過咸。
三， 雞湯蔬菜湯面。

主要食材：雞骨架1副，胡蘿卜，青菜，西蘭花，蘑菇等按個人口味來，面條適量。

調味料：鹽、胡椒粉。
操作步驟：1，雞骨架洗凈，放入鍋中加足量清水，大火燒開后撇去浮沫，轉小火燉煮1小時成雞湯。胡蘿卜切片，蘑菇、青菜或者西蘭花等洗凈備用。

2，另起鍋，用雞湯煮沸，加入胡蘿卜絲煮至微軟。放入面條煮至八分熟，再加入西蘭花和蘑菇，煮至斷生。

3，調入鹽和胡椒粉，大火燒開，即可出鍋享用。加一個雞蛋營養會更好。

4，自制雞湯鮮美無比，是提升湯面風味的關鍵。

四，海鮮菇菇湯面。

主要食材：鮮蝦仁，蟹味菇、白玉菇，面條。

調味料：姜片，鹽、生抽、料酒、胡椒粉。
操作步驟：1，蝦仁洗凈，用料酒和少許鹽腌制10分鐘；菇類洗凈備用。鍋中加水燒開，放入面條煮至八分熟，撈出備用。

2，另起鍋熱油，下姜片爆香，加入蝦仁翻炒至變色。加入菇類翻炒片刻，加入適量清水煮沸。

3，調入鹽、生抽和胡椒粉，待菇類熟透，將煮好的面條加入湯中，撒上香菜稍煮即可出鍋。

4，海鮮與菇類的搭配，既鮮美又健康，是素食者的好選擇。
五， 麻醬拌湯面。

主要食材：面條，青菜。

調味料：芝麻醬，蒜末、蔥花，生抽、老抽、醋、糖、鹽、香油適量。

操作步驟：1， 面條煮至八分熟，撈出過冷水，瀝干水分備用。芝麻醬加入少許清水調勻，再加入生抽、老抽（少許上色）、醋、糖、鹽和香油，調成麻醬汁。

2，將面條放入碗中，淋上調好的麻醬汁，撒上蒜末和蔥花。另起鍋燒少量熱油，澆在蒜末和蔥花上激發出香味，拌勻即可食用。

3，麻醬汁的調配可根據個人口味調整，喜歡更濃郁的口感可適當增加芝麻醬的比例。
六， 排骨玉米湯面。

主要食材：排骨，甜玉米，面條。

調味料：姜片，鹽、料酒、胡椒粉適量。

操作步驟：1，排骨洗凈斬塊，用料酒和少許鹽腌制10分鐘；甜玉米切段備用。鍋中加水燒開，放入排骨焯水去血沫，撈出洗凈。

2，另起鍋加水，放入排骨、姜片和甜玉米段，大火燒開后轉小火燉煮1小時。

3，加入適量鹽調味，待湯色濃郁，放入面條煮至八分熟即可出鍋。撒上少許胡椒粉提味，即可享用。

4，排骨玉米湯營養豐富，適合全家人食用，尤其適合秋冬季節滋補。
七，酸辣粉條湯面。

主要食材：紅薯粉條，酸豆角、酸筍，豬肉末。

調味料：蒜末、蔥花、辣椒油、生抽、老抽、醋、鹽、糖、胡椒粉。

操作步驟：1，紅薯粉條提前用溫水泡軟；酸豆角、酸筍切丁備用。鍋中熱油，下蒜末爆香，加入豬肉末翻炒至變色。

2，加入酸豆角、酸筍繼續翻炒，調入鹽、糖、生抽和老抽調味。加入適量清水煮沸，放入泡好的紅薯粉條煮至熟透。

3，調入醋、辣椒油和胡椒粉，撒上蔥花，即可出鍋享用。

4，酸辣粉條湯面以其獨特的酸辣口感深受喜愛，是開胃解膩的好選擇。

八， 青菜豆腐湯面。

主要食材：嫩豆腐，青菜，面條。

調味料：鹽、生抽、胡椒粉。

操作步驟：1，豆腐切塊，青菜洗凈備用。鍋中加水燒開，放入面條煮至八分熟，撈出備用。

2，另起鍋加水燒開，放入豆腐塊煮沸。加入青菜煮至斷生，調入鹽、生抽和胡椒粉調味。

3，將煮好的面條加入湯中，稍煮片刻即可出鍋享用。青菜豆腐湯面清淡爽口，適合早餐或晚餐食用，有助于消化。

以上8種家常湯面條做法，既簡單又美味，不僅滿足了味蕾的需求，也兼顧了營養均衡。無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末時光，一碗熱騰騰的湯面條總能帶給我們滿滿的幸福感。不妨動手試試，為家人帶來一份溫馨與美味吧！試試，為家人帶來一份溫馨與美味吧！

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