“綠圓團”“過祀酒”“燒囤”……4月4日，傳統節日清明節來臨，在金山區朱涇鎮新涇村，來自阿根廷的吳飛得（Federico Demarco）正和市民游客一起交流他新學到的清明相關金山方言。聽著一句句“金山土話”從這位藍眼睛高鼻子的外國小伙口中蹦出，大家驚嘆不已的同時，也感受到了清明時節金山本地傳統文化的魅力。

清明節又稱踏青節、行清節、三月節等，與春節、端午節、中秋節并稱為“中國四大傳統節日”。清明節承載著緬懷先人、寄托哀思的文化內涵。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節的兩大禮俗，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。而在金山農村，清明時節挨家挨戶都會制作青團等踏青糕點，嫩綠色的踏青糕點不僅賞心悅目、美味可口，更承載著深厚的文化底蘊。

“好恰！真的好恰！”在品嘗完金山本地青團后，吳飛得用金山話描述著青團的味道。現場，村民們還教他一起制作青團，經過搓圓、捏扁、放餡、捏攏等步驟，一個個圓滾滾的青團成形。做好的青團放入蒸籠中，經過十多分鐘的蒸煮，滿屋都是青團清新的香氣。

阿慶與吳飛得在踏青糕研學課堂講解“金山方言與清明節”

一位阿根廷人怎么會來到滬郊朱涇的農村？原來吳飛得和新涇村頗有淵源。在上海大學攻讀語言學碩士期間，吳飛得就將上海郊區方言作為主要研究方向。機緣巧合下，他認識了同樣喜愛方言研究的朱涇小伙封烜鑫，人稱阿慶，而阿慶正是土生土長的新涇村人。阿慶不僅帶著吳飛得去金山鄉村尋訪說著地道方言的老人，還教會了他一口正宗的金山話，這次更是帶著他體驗了清明做青團、嘗踏青糕、放風箏等中國傳統民俗。

前來體驗的市民游客做出好看的踏青糕

說起踏青糕點，當天上午，在位于新涇村的金龍小學，80后返鄉創業做糕的朱妙春夫婦為市民游客講述了踏青糕的由來，并帶著大家動手體驗這一非遺美食的制作。“今天準備了兩種口味的米糕粉，原料全部來自清明時令植物，一種是艾草，另一種是漿麥草，加入兩種植物汁的米糕粉，都能做出綠色的踏青糕，但風味各有千秋。接下來，大家先在模具里鋪上一層糯米粉，放入餡料，隨后再蓋上一層糯米粉……”跟隨著講解，一塊塊綠色的踏青糕新鮮出爐。

“我們希望通過青團、踏青糕等傳統美食，來復制記憶中的味道，讓節氣文化融入當代生活中。”新涇村相關負責人介紹，新涇村是朱涇鎮的農業大村，也是金山稻米產業化聯合體的主要承載區，目前水稻種植約4000畝。除了平常作為主食的大米，此次制作踏青糕點的糯米粉也都產自新涇村。

阿慶帶著吳飛得體驗清明民俗“放風箏”

一直以來，朱涇鎮都非常注重傳統民俗文化的傳承，無論是元宵走三橋、中秋扎花燈，還是清明時節制作踏青糕點，都是傳統民俗文化在朱涇的生動體現。接下來，朱涇鎮將繼續以傳統節日為依托，以文化傳承為抓手，開展更多豐富多彩的節日活動，讓傳統民俗文化在古鎮朱涇煥發新的生命力。

原標題：《做青團、放風箏、講方言……從南美到滬郊，外國友人被中國傳統文化“圈粉”》

欄目編輯：顧瑩穎 圖片來源：朱涇鎮

來源：作者：新民晚報 趙菊玲 通訊員 沈歡琳