春季常吃3個最有“陽氣”的豆子，比吃雞蛋牛奶強，補身強體質，健康過春

“春吃豆，賽吃肉”，進入到4月份，春暖花開，雖然身體需要營養，但是吃豆要比吃肉強。春天的健康飲食是少吃肉，且要清淡，這是因為天氣暖和了，要發陳，氣血在向外走的同時，身體的毛孔也會張開，而積攢了一冬的垃圾毒素也開始往外排了，如果此時多吃肥甘厚膩的肉類，就會痰濕，從而阻礙身體的新陳代謝，不利于身體健康。

其實在日常飲食中，不用擔心吃肉少營養不夠，我們可以常吃豆子來補充。豆子被稱為“植物肉”，富含優質蛋白，營養不輸于肉類食物，豆子的蛋白質含量高達30%以上，比牛奶和雞蛋都高，是雞蛋的3倍，牛奶的10倍。這在春天這個愛鬧毛病的季節里，無疑是最好的補營養方式，體質好了，免疫能力提高了，身體倍兒棒！

春天可以常吃這幾種豆子，比如豌豆、綠豆、蠶豆、毛豆、蕓豆、黃豆、黑豆、紅小豆等，除了豆子以外，用豆子做成的豆制品也可以經常吃。那么最適合春天的豆子是哪些呢？下面這3個最有“陽氣”的豆子值得了解！

春季要常吃的3個豆子

一，紅小豆

紅小豆被稱為“心之谷”，養脾補氣血，氣色不好的人群需要它。我們日常生活中最常吃的就是圓溜溜的紅小豆，是用來做豆餡和煮粥的那種，如果濕氣不重，常吃它就好。其實還有一種紅色且呈長方形的豆子，它叫赤小豆，祛濕效果更好一些。

豆餡黏餅的做法：

1，需要準備的食材：紅小豆，糯米粉；2，睡前，把紅小豆洗凈，倒入電飯煲里，加水量比燜飯稍微多一些，設置煮飯功能，預約5小時以后開始工作；3，早起，豆子就煮好了，撈出來趁熱稍微搗一搗，喜歡吃甜的加點糖；

4，糯米粉加溫水拌面，揉成稍軟面團，搓長條，切等大的面劑子，搟厚皮，包入豆餡，按扁后入鍋烙熟。

二，豌豆

春季護肝需要豌豆。春天正是吃豌豆的季節，鮮嫩可口，滿滿的春天氣息。可以經常吃些豌豆，它含有豐富的植物蛋白和多種維生素，能夠使肝臟的解毒功能提升，從而減輕肝臟負擔。尤其是豌豆中的抗氧化成分，能很好地抵抗肝臟損傷，保護肝臟。

肉末燒豌豆的做法：

1，需要準備的食材：肉末，鮮豌豆粒；2，炒鍋里加植物油燒熱，倒入肉末炒變色，放蔥姜炒香，淋入料酒去腥，加醬油炒上顏色；3，倒入豌豆粒翻炒幾下，加入半小碗清水，加鹽調味，燒開燜一小會；4，菜汁少量，加水淀粉稍微勾一下芡，關火出鍋

三，黑豆

“黑色入腎”，黑豆對肝腎都很好，一些用腦多、用眼多、熬夜多的人群要常吃它。黑豆的蛋白質消化率高，能更好地被身體吸收，增強體質，提高免疫。

黑豆紫米豆漿的做法：

1，需要準備的食材：黑豆，紫米；2，把黑豆和紫米清洗后加水浸泡一夜；3，連泡著的水一起倒入破壁機里，加水，設置豆漿功能，半小時后熱乎乎香噴噴的豆漿就做好了

總結：最適合春天的豆子是紅小豆，豌豆，黑豆。紅小豆養脾補血養心，豌豆保護肝臟，黑豆護腎，增強體質。吃好三個豆，健健康康過春天。

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