近日，“潮”探四平味，“營”新筑未來——“舌尖上的四平”環(huán)同濟第十屆社區(qū)美食節(jié)在控江旭輝MALL開啟。來自轄區(qū)內(nèi)的非遺美食制作技藝傳承人、環(huán)同濟餐飲單位代表、高校留學(xué)生和社區(qū)美食愛好者齊聚一堂，規(guī)模之大、參與人數(shù)之多，創(chuàng)下了歷屆之最。

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美食大集結(jié)，家門口的饕餮盛宴

幾十余家美食“攤主”們帶著滿滿的誠意而來。從全聚德的烤鴨、蘇小柳的甜品到麗芮酒店的精致菜肴、奧樂齊的特色小吃……現(xiàn)場，各個“攤主”紛紛亮出自家的“看家本領(lǐng)”，熱情邀請居民們試吃品嘗。

“平時一直待在后廚，很少有這樣直接和居民互動的機會。今天的活動讓我找回了入行時的激情，真是太有意義了！”一位餐飲店的廚師將自己現(xiàn)制的美食遞到居民手中后激動地說。

除了餐飲店鋪的精彩“攬客”，來自街道23個居民區(qū)的廚藝達人也大展身手起來。其中，密云的芋泥奶酪杯，細膩香甜；大連西路四弄的花開富貴，造型精致；鞍山五村的招財進寶，寓意吉祥……記者看到，這一道道居民親手烹飪的菜肴，不僅色香味俱全，還蘊含著滿滿的祝福，交織出了社區(qū)的“煙火氣”日常，展示著大家對于幸福生活的熱忱與期待。

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開啟舌尖上的“環(huán)球之旅”

在這片美食天地間，人人都是點評大咖?；顒犹匮虾１編筒朔俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)第三代傳承人秦卓男等專業(yè)大咖親臨現(xiàn)場，為各位美食“攤主”加加油、打打氣。

秦卓男說，“雖然是第一次參與到四平美食節(jié)的活動當(dāng)中，但是已經(jīng)深深地被這種‘共樂樂’的氛圍所吸引。我認為這是一次美食的交流，也是各家餐飲機構(gòu)能傾聽顧客心聲的機會，非常難得。”提到現(xiàn)場哪幾個美食“攤位”讓她記憶猶新，秦卓男表示，來自巴基斯坦、馬來西亞、斐濟等國的同濟大學(xué)留學(xué)生們帶來的“家鄉(xiāng)風(fēng)味”別具匠心，讓她印象最深。

而這份“匠心”也吸引了不少居民駐足品嘗，甚至有些居民還早早前來排起了隊。其中一位留學(xué)生激動地告訴記者，“沒想到我的家鄉(xiāng)美食這么受歡迎，下次我還要繼續(xù)參加這個活動，把更多的美味帶到大家面前！”

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玩轉(zhuǎn)“美食+”，精準(zhǔn)釋放消費新活力

值得一提的是，今年的美食節(jié)不僅有美食“食”光的試吃攤位，還首次開設(shè)了美食“樂”享的舞臺表演區(qū)?，F(xiàn)場，四平路街道的文藝團隊和社區(qū)的大小朋友們輪番上場，載歌載舞，展示才藝，一片熱鬧景象。

“我們想用這種方式將舞臺讓給群眾、把話筒遞給群眾，讓他們也獲得滿滿的參與感?！苯值老嚓P(guān)負責(zé)人表示。

無法來到活動現(xiàn)場的居民則通過“環(huán)同濟·人人直播間”同步參與。雖說沒辦法親自品嘗到各個國家、各個菜系的美味，但多輪派發(fā)的餐飲優(yōu)惠和福利也讓他們隔著屏幕直呼“過癮”。

據(jù)悉，“舌尖上的四平”環(huán)同濟社區(qū)美食節(jié)已歷經(jīng)十載。記者了解到，為了增加商戶和居民、游客“面對面”交流展示的機會，活動前夕街道便廣泛發(fā)動環(huán)同濟餐飲單位參與到社區(qū)美食節(jié)中，通過制作技藝展示和拳頭產(chǎn)品試吃，展示傳統(tǒng)非遺技藝，交流中外飲食文化。

下一步，四平路街道將繼續(xù)以美食節(jié)為紐帶，進一步推動文化交流與營商環(huán)境優(yōu)化，讓這些“舌尖上的美味”成為連接中外，拉動楊浦經(jīng)濟發(fā)展的活力引擎。

文字丨竇雨琪

圖片丨竇雨琪

編輯丨文茜婷

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