今天分享的這道“一帆風順”是生日宴的寵兒，它象征著一帆風順，事事順利，寓意極好，這道菜看起來非常好看，好像幾架帆船在水中航行，栩栩如生。祖國母親的生日降至，我也將它獻給祖國母親，愿祖國繁榮昌盛，一切順利！
這道菜調味料加入了“太太樂原味鮮”頭道特極鮮醬油，所有成分來自熟悉食材，味道鮮美的同時還很安心，還有“太太樂”芝麻香油，精選優質芝麻，采用物理壓榨，精工細造，開蓋就能聞到誘人的醇香；另外炒蔬菜的時候我還喜歡加一些“太太樂”蔬之鮮調味料，采用了鮮味復配技術，保留了蔬菜特有的清新風味，特別適合炒蔬菜的時候使用，大大提升蔬菜的鮮美，“太太樂”專注調味料，更專業，更放心！
虎皮釀肉，做法簡單卻吃出高級感。有異曲同工之妙的家常菜“秋葵釀蝦”，同樣也是大家的心頭好。鮮嫩爽脆的口感，顏值和美味并存。

用料

30克

10克

10克

豬肉糜

200克

胡蘿卜

半根

紅辣椒

5根

青椒

4-6個

蔥白

4-6片

適量

淀粉

1勺

清水

半碗

少許

15克

5克

5克

一帆風順——青椒釀肉的做法

1. 準備好所需食材；
2. 青椒洗凈去蒂，在正面挖出一個洞，做成帆船船身備用；

1. 胡蘿卜去皮切小丁，紅辣椒切碎，利用蔥白和牙簽做成船帆備用；

1. 肉餡要提前腌制一會兒，加入15克“太太樂原味鮮”頭道特極鮮醬油拌勻腌制，約半小時即可；
2. 肉餡腌制好后，就可以炒制肉餡兒了；
   起鍋熱油，放入肉餡兒翻炒至變色，加入胡蘿卜丁和紅辣椒炒香，加入5克“太太樂”蔬之鮮調味料、5克“太太樂”芝麻香油調味和少許鹽炒至斷生，關火；
   炒胡蘿卜的時候加入更適合炒蔬菜使用的“太太樂”蔬之鮮調味料，能讓蔬菜更，給肉餡增添了醇香~
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4. 炒好的肉餡兒，一部分裝進“帆船”里，擺入蒸鍋，上汽后轉中小火蒸5分鐘分鐘即可；

1. 這個時間來調個汁，碗中加入頭道特極鮮醬油15克，芝麻香油5克，蔬之鮮調味料5克和少量淀粉，再加入適量清水攪勻備用；

1. 將剛才“裝帆船”剩余的肉餡兒繼續放入鍋中，倒入前一步調好的調味汁，大火熬濃稠，關火；

1. 蒸好的帆船出鍋，把船帆插到船尾裝飾，炒好的醬汁澆在肉餡兒上，大功告成，開動吧～