為滿足居民多元化用餐需求，日前，徐匯區(qū)漕河涇街道在位于漕東支路的漕河涇社區(qū)食堂試點(diǎn)推出“暖心家宴”預(yù)約制熱炒套餐服務(wù)，通過(guò)“提前預(yù)約、現(xiàn)炒現(xiàn)吃”模式，將社區(qū)食堂升級(jí)為兼具煙火氣與儀式感的鄰里聚餐新空間，甫一推出便引來(lái)了不少居民嘗鮮。

晚間時(shí)段，漕河涇社區(qū)食堂特別開辟的獨(dú)立用餐區(qū)經(jīng)過(guò)精心布置，清新的田園風(fēng)裝飾搭配綠植點(diǎn)綴，營(yíng)造出溫馨舒適的用餐環(huán)境。后廚內(nèi)，醬爆豬肝在鐵鍋中滋滋作響，咸蛋黃蝦仁豆腐裹著金黃湯汁咕嘟冒泡，剛出鍋的松鼠鱸魚澆上糖醋汁發(fā)出“滋啦”聲，一道道熱氣騰騰的現(xiàn)炒菜品不斷端上餐桌。

首期菜單涵蓋經(jīng)典江浙風(fēng)味與春季時(shí)令菜肴，既有松鼠鱸魚、雪菜竹筍等傳統(tǒng)菜式，也包含醬爆豬肝、咸蛋黃蝦仁豆腐等考驗(yàn)烹飪功底的創(chuàng)新菜品。68元家庭套餐包含4菜1湯，適合2~3人用餐；98元套餐增加至7道菜品，滿足4~5人聚餐需求。居民可通過(guò)電話或微信群提前一天預(yù)約，后廚將根據(jù)預(yù)約時(shí)間現(xiàn)炒現(xiàn)做，確保菜品出鍋即達(dá)餐桌。

“我們特別注重保留現(xiàn)炒菜品的鍋氣，讓居民在家門口就能嘗到飯店級(jí)的新鮮口感。”食堂店長(zhǎng)那金華介紹說(shuō)，除了每周更新時(shí)令菜單，預(yù)約套餐還提供個(gè)性化定制服務(wù)，可根據(jù)居民需求調(diào)整鹽糖用量或忌口要求，“很多老年居民有健康飲食需求，我們會(huì)特別備注少鹽少糖；年輕顧客則偏好重口味，對(duì)大蒜、香菜等忌口也都通過(guò)提前溝通、備注實(shí)現(xiàn)。”

服務(wù)推出后迅速獲得居民認(rèn)可，家住附近的老夫婦特地選了社區(qū)食堂來(lái)過(guò)生日，“這里價(jià)格實(shí)惠，兩個(gè)人點(diǎn)個(gè)套餐足夠，省去了在家做飯的麻煩。”幾位同事聚餐的顧客則對(duì)性價(jià)比贊不絕口：“90多元能吃到魚、蝦、豬肝等六七個(gè)菜，比外面飯店劃算多了。”

漕河涇街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次試點(diǎn)是“社區(qū)食堂+”模式的創(chuàng)新嘗試，目前僅在漕河涇社區(qū)食堂晚市試點(diǎn)，致力于通過(guò)集約化運(yùn)營(yíng)提升空間利用率，為居民提供更貼心的餐飲服務(wù)。后續(xù)將根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)和服務(wù)流程，逐步推廣經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步豐富社區(qū)便民服務(wù)場(chǎng)景。