我家冰箱里有囤各種速食的習(xí)慣，其中手抓餅和吐司面包是必備的，因為要給娃做早餐，著急的時候這兩樣都能幫上大忙，可以迅速變出一頓好吃有營養(yǎng)的早餐。所以既然有囤貨，不合理利用的話豈不是辜負(fù)了么。
我今天分享的豆沙酥就是利用的手抓餅作為酥皮，既不用揉面也不用開酥，用起來特別方便，而且手抓餅自帶的咸香味道跟紅豆沙真的很搭，瞬間啟動甜咸永動機(jī)，好吃得停不下來，我用一張手抓餅和一點(diǎn)點(diǎn)紅豆沙做了7個迷你豆沙酥，兒子一個人就能吃光，做下午茶點(diǎn)心，追劇零食都很不錯。

用料

手抓餅

1張

豆沙餡

適量

雞蛋黃

1個

白芝麻

適量

手抓餅版迷你豆沙酥，酥脆香甜小甜品，小巧可愛做法簡單，哄娃神器的做法

1. 準(zhǔn)備食材，手抓餅從冰箱冷凍室取出后無需解凍，在表面擠入適量紅豆沙，我用的是水性豆沙，油性豆沙操作起來會更簡單一些

1. 用刮刀把紅豆沙均勻涂抹在手抓餅表面，喜歡甜一點(diǎn)的就涂得厚實(shí)一些，趁手抓餅冷凍涂抹會更好操作
   注意：如果手抓餅因為回軟而不好操作，可以重新放入冰箱冷凍后再用

1. 把手抓餅盡量切成細(xì)長的三角形，一張手抓餅我切了七份，一定要保證切段，卷的時候才好卷
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1. 從寬的一邊往尖的一端卷起來，擺入烤盤，表面刷一層蛋黃液，撒白芝麻，就可以入爐烘烤了

1. 烤箱設(shè)定溫度160度，時間15分鐘左右，表面上色金黃就可以出爐了

1. 香香酥酥的手抓餅跟甜甜的紅豆沙餡兒真的很配，太好吃了～

1. 小巧可愛