“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”這是“清明”二字的由來，所描述的正是這個時節的自然物候變化，此時春已深，萬物都在這和風煦日中盡情生長，綻放繁榮之景。不過對于我們來說，在欣賞大好春光的同時，也要注意調整，以適應氣候的變換。

眼下進入暮春時節，這意味著春天逐漸進入收尾，夏季已然在路上，所以從現在起，要開始做準備。從飲食到生活都要重視，記得：吃3菜1果，飲2湯，忌1事，養成好體質，輕松度暮春時節，也為迎夏打好基礎。來看看具體內容吧~

吃3菜1果

3菜——蒜苔

4-5月份是新鮮蒜苔上市的季節，其吃起來口感嫩，味道香。同時其被譽為“天然青霉素”，有助于抗菌抗炎，保護肝臟，提升抵抗力。清明時節可以經常吃起來，開胃又下飯。

【蒜苔黃豆芽炒雞蛋】

1、先將黃豆芽反復沖洗幾次，接著倒入開水中，煮三五分鐘，基本斷生的程度時撈出來。

2、蒜苔摘洗過后，剪成小段，雞蛋在碗里攪散混合好。接著開始炒菜，油熱時先放蛋液，炒熟之后盛出來。

3、接著在鍋里放入蔥姜，蒜苔一起倒進去，快速炒一分鐘左右就熟透了，這個季節的蒜苔很嫩。

4、接著將黃豆芽以及雞蛋也倒里邊，調入生抽，鹽，炒到入味時，盛出裝盤即可。

3菜——荷蘭豆

荷蘭豆在這個時節也比較常見，其屬于一種特殊的豆類，主要以豆莢為食用部分，有著自己的清脆口感，十分開胃。有助于保護眼睛，補充營養，清熱排毒，提升免疫等，簡單一炒就特別爽口。

【蟹味菇炒荷蘭豆】

1、適量的荷蘭豆，經過摘洗后，從中間一切為二。另外準備一點胡蘿卜，切成小長段。

2、起鍋燒水，先將荷蘭豆和胡蘿卜放里邊燙幾秒鐘撈起來。再將蟹味菇放進去，煮透后撈出。

3、起鍋倒油，其中加蒜蓉，蔥花增香，接著將所有的菜倒進去，炒勻之后調生抽，蠔油，以及鹽，繼續快速翻炒，入味后，馬上關火盛出。

3菜——茭白

它是“水中之珍”，眼下也正是時令季節，吃起來清爽可口，有助于補充體力，改善體質，清熱解毒，促進代謝等。天暖了容易影響食欲，那么換換口味，試試茭白。

【油燜茭白】

1、首先將其分別去掉外皮，繼而沖洗兩次，切成大的塊狀。

2、起鍋倒油，一些蒜片下鍋，再將攪拌倒里邊，大火炒一分鐘，將其炒透。

3、接著在其中調入生抽，蠔油，鹽，熱水，炒勻之后燜五分鐘，熟透后大火收汁，撒些蔥花盛出即可。

1果——圣女果

圣女果，可以入菜，但通常是作為水果直接食用的。其滋味鮮香，要比番茄更多汁，吃起來酸甜可口。其蘊含著大量的維C，番茄紅素，纖維素，有機酸等，有助于清熱生津，去燥去火，健胃消食，潤澤肌膚等。每天可以吃上五六個，解饞又健康。

飲2湯

紫菜蛋花湯

暮春時節，天氣越來越暖了，很多人也就更容易“春困”了，除了保證睡眠時，可以喝上一碗紫菜湯，其蘊含著大量的“鉀”“鎂”等離子，有助于緩解乏力，振奮精神，強壯筋骨等。

1、紫菜大約一張，剪成小塊。雞蛋兩枚打散，海米蔥花各少許。

2、鍋里的水燒開后，先把紫菜，海米放進去，繼續小火煮熟了。

3、繼續將蛋液淋到里邊，幾秒之后形成蛋花，屆時補一點鹽，香油倒里邊，最后放蔥花，即可關火。

冬瓜排骨湯

清明以后，天氣逐漸變熱，且濕度也會增加，所以要注意排濕排毒，可以常喝冬瓜湯，清爽開胃，助力排濕，輕輕松松地度過春天。

1、先將冬瓜清理干凈，接著將其切成大塊。

2、適量的排骨洗過之后，先將其放到寬水里邊，煮出其中的雜質來，然后撈出。

3、接著將排骨重新倒在砂鍋中，放入薏米，生姜，接著倒入飲用水即可開始燉。

4、一個半小時以后，把冬瓜倒進去，繼續用小火去咕嘟半個鐘頭，徹底燉透就可以關火了。

忌1事

忌整天不開窗

這個季節氣候比較干燥，而且經常刮風，加上春花盛開，空氣中的粉塵比較多，所以有的人為了避免粉塵進入室內，便會將門窗緊閉。然而整天不開窗的話，室內的空氣也會變得渾濁，不利于健康。所以我們可以選擇在風小的時候，早上或是傍晚，打開窗戶，換換空氣，來讓室內保持清新。

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