紅棗糕是我從小就喜歡吃的一款點心，也叫紅糖紅棗糕，每次買都要排很長的隊，老遠就能聞到濃濃的紅棗香味兒，沖這味道就能吸引不少顧客。紅棗糕吃起來十分松軟香甜，由于它松軟異常，所以特別適合老人和孩子吃，原來只是覺得它好吃，自從入了烘焙大坑，學習過它的做法以后，就覺得原來紅棗糕做起來這么簡單，而且用的原材料都是普通又常見的，成本很低，現在覺得，想吃紅棗糕還用去買嗎？自己動手，分分鐘就能做一大盤，而且味道比買的都好！

用料

紅棗

60克

低筋面粉

100克

雞蛋

4個

泡打粉

2克

小蘇打

1.5克

玉米油

55克

牛奶

40克

紅糖

60克

白芝麻

適量

0.5克

懶人紅棗糕，從準備到出爐不到一小時！香甜松軟竟比買的還好吃！保證你一次愛上這配方的做法

1. 準備材料，低筋面粉，泡打粉和小蘇放在一起混勻，雞蛋和牛奶用常溫的

1. 紅棗去核剪成小粒，越小越好，太大的話入面糊后會沉底，紅棗碎，牛奶和紅糖放入鍋中，小火加熱不停攪拌，至紅糖融化，倒入碗中晾涼備用
2. m.5jihdq5.cn/article/20250404_08392.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_71794.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_81902.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_54870.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_40714.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_87317.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_78081.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_39078.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_99837.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_89452.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_20229.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_03989.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_66670.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_66168.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_68945.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_69778.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_67843.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_27853.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_07582.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_39581.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_12152.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_93449.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_49159.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_10478.shtml
   m.5jihdq5.cn/article/20250404_10515.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_27360.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_80998.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_03082.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_91857.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_67281.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_86969.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_14982.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_82690.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_22936.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_71246.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_59613.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_02618.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_27575.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_45103.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_12575.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_38169.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_67212.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_30381.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_79538.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_74959.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_32652.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_30831.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_29908.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_87008.shtml
   m.3hln06y.cn/article/20250404_33510.shtml

1. 常溫雞蛋放入干燥盆中，加入晾涼的紅棗紅糖，高速打發至畫8字不易消失

1. 過篩加入粉類（低筋面粉，泡打粉，小蘇打）和鹽，用切拌和翻拌的手法拌勻，嫻熟的手法很重要，是減少消泡的關鍵，拌勻即可，過度攪拌也會增加消泡的可能

1. 玉米油淋在刮刀上，均勻淋入面糊，翻拌均勻

1. 烤盤底部鋪油紙，面糊倒入烤盤，震出大氣泡，表面撒白芝麻裝飾，安裝分割架子

1. 烤箱以上下火150度進行預熱，我用的是柏翠5400小海綿烤箱，預熱速度非常快，適合手忙腳亂的新手小白，而且功能全面性能穩定成功率高，非常適合家庭烘焙
   

1. 中層，烘烤30分鐘，棗糕糊慢慢膨脹上升，逐漸穩定回落，滿屋紅棗飄香

1. 出爐放在網架晾涼，小心脫模

1. 分割好的小塊紅棗糕小巧可愛，還沒徹底涼透兒子就吃了三塊真的超級好吃～

1. 超級松軟，香甜可口