紅星資本局4月3日消息，近日，九毛九（09922.HK）發布2024年度財報。報告期內，九毛九收入同比增長1.5%至60.74億元；歸母凈利潤為5580.70萬元，同比下降87.69%。年度溢利由截至2023年12月31日止年度的4.8億元減少90.7%至2024年12月31日止年度的0.448億元。

資料圖 圖據視覺中國

翻臺率下跌

三大品牌經營利潤率下降

目前，九毛九旗下創立并運營“太二酸菜魚”“九毛九西北菜”“慫火鍋”“山的山外面·貴州酸湯火鍋”四個不同細分領域中式餐飲品牌，其中山外面酸湯火鍋是于2024年2月推出的新品牌。

從主要經營數據看，2024年太二實現經營收入44.13億元，同比減少1.4%；九毛九西北菜實現經營收入5.46億元，同比減少13.2%；慫火鍋實現經營收入8.95億元，同比增加11%。

2024年，太二、九毛九西北菜以及慫火鍋店鋪層面經營利潤率分別為13.2%、15.4%、8.6%，分別同比減少6.1%、2.2%、3.6%。

財報顯示，截至2024年12月31日，太二的翻臺率同比下降0.6%，九毛九西北菜翻臺率同比下降0.2%，慫火鍋翻臺率同比下降0.9%。在顧客人均消費方面，太二人均消費金額從2023年的75元降至71元，九毛九西北菜由58元降為55元，慫火鍋由113元降至103元。

九毛九于2020年1月15日上市，上市以來股價最高值為38.44港元/股。截至今日收盤，九毛九股價為2.96港元/股，相比歷史高點已跌去92.3%.

2025年集團將不設開店目標

財報顯示，2024年九毛九新開150間餐廳，關閉了69間餐廳。

九毛九集團表示，2024年的開店速度相比往年有所降低，通過更謹慎的開店策略、果斷關閉經營不佳的餐廳、資源更聚焦于核心優質餐廳，集團爭取在做優的基礎上做得更久。2025年集團將不設開店目標，具體開店數量將根據市場環境變化動態調整。

以此為目標，九毛九集團相對審慎地擴張太二品牌及慫火鍋品牌的餐廳網絡，于2024年2月推出新品牌“山的山外面”酸湯火鍋，并于2024年上半年及2024年7月分別出售“那未大叔是大廚”餐廳等。

數據顯示，2024年，九毛九集團新開20間“山的山外面”酸湯火鍋，其中16間為合作模式餐廳。賴美麗餐廳由7家減至1家，“那未大叔是大廚”餐廳已停止運營。

九毛九集團押寶貴州酸湯火鍋或與近年來酸湯火鍋的走紅有關。據《2024中國火鍋經營發展報告》顯示，在2023年火鍋鍋底口味排行熱度上，酸湯鍋底位居第二，僅次于牛油鍋底。辰智大數據顯示，截至2024年第一季度，全國店名包含“酸湯”的餐飲門店超過8700家，近一年增長超過40%，“酸湯”菜品同比增長超過60%。

紅星新聞記者 俞瑤 周穎

編輯 鄧凌瑤