安徽
香椿
被譽為“樹上的蔬菜”
春菜界的“愛馬仕”
記者了解到
首批太和香椿已經上市
每斤價格為45元
價格與往年相比基本持平
隨著大量上市
價格將有所下降
4月2日一大早
太和縣沙潁河畔的沙河路與益民路交叉口
人頭攢動、熱鬧非凡
太和縣香椿種植專業合作社
正在大量收購村民新鮮采摘的香椿
現場一派熱火朝天的繁忙景象
“前段時間溫度適宜，
椿樹發芽生長快，
今年太和香椿已于3月26日上市，
較往年提前了3天。”
合作社負責人張虎告訴記者
剛上市時椿芽量少價格高
每斤為65元，現在已降至每斤45元
張虎介紹
目前全縣每天香椿產量約為8000斤
隨著氣溫升高
太和香椿將大量上市
價格還將繼續下降
預計4月10日左右
每斤價格將低于30元
屆時日產量可達2萬斤
太和香椿
不僅深受阜陽市場歡迎
還遠銷上海、北京、青島、牡丹江等地
“目前訂單不斷，市場供不應求。
山東德州的一位客商
一次性就預訂了1100斤椿芽。”
張虎說。
太和香椿歷史悠久，唐代曾作為貢品，清朝時被御封為“貢椿”，故又名“太和貢椿”。谷雨前的太和香椿品質尤為上乘，芽頭鮮嫩，色澤油亮，肉質肥厚，清脆無渣。目前，太和香椿已成為國家地理標志農產品，并入選全國名特優新農產品名錄。
截至目前
太和縣登記在冊的
香椿種植面積達3.9萬畝
主要分布在沙潁河兩岸
品種以黑油椿、紅油椿和青油椿為主
年產香椿芽約410萬斤
全產業鏈年產值約4億元
已成為太和縣的支柱產業之一
清明前后
正是吃香椿的時節
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐、香椿餃子
你家喜歡吃香椿嗎？
現在這個價格，你舍得買點嘗鮮嗎？
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來源：潁州晚報
全媒體記者：張天峰 文/圖
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