河南
大象新聞記者 高彥均 通訊員 徐改榮/文圖
2025年4月2日上午，鄭州市 金水區經三路小學組織開展第四次食堂家長開放日活動。三年級8名家委代表走進食堂，實地查看食堂衛生、餐具清潔消毒、烹飪加工流程、索證票據、食品留樣、明廚亮灶以及食材查驗等各個管理細節。
防護服、鞋套、頭套、口罩……家委們全副武裝通過風淋門，依次參觀毛菜間、粗加工間、操作間、洗碗間、消毒間、面點間、分餐間、儲物間等，實地查看了食堂硬件設施、分餐間工作步驟，并仔細查看從業人員健康證、食材采購臺賬、消毒記錄、切菜機等設備使用記錄……
兩名家委參與查驗了新進食材：上海青新鮮不新鮮、土豆發芽了沒有、香梨質量有沒有問題、蔥姜蒜品質如何……親歷了食材驗收的全過程。
餐企負責人員從采購、粗加工、清洗、加工、留樣、分餐、運送、回收、清洗……等各個工作環節向大家介紹了食堂的基本情況、運營模式、操作流程和食品安全保障措施等。學校辦公室主任徐改榮就學校食堂日管控、周排查、月調度、食材查驗、陪餐、午間巡視等常態工作向家委進行說明。家長通過“聽、觀、談”全面了解食堂管理，并對衛生環境和操作規范給予監督。
家委們是這樣評價的：“我可以很放心地讓孩子在學校就餐，非常感謝校方！”“食品嚴格把關，為孩子們創造一個安全、健康、美味的飲食環境。”“各方面都很好，學校和老師們辛苦了！”
每次開放日最最開心的要數參加活動的家委的孩子們了！有機會和媽媽在教室內一起“零距離”午餐，別提多興奮了！這是繼2024年12月面向家委開放以來的第四次開放日活動。
金水區經三路小學將認真落實全國中小學校園食品安全和膳食經費管理現場推進會精神，夯實學校主體責任，強化校長“第一責任人”意識，充分發揮膳食監督家長委員會的作用，通過常態化食堂開放日活動，主動接受家長和社會監督，有效推動家校共管，共同守護師生“舌尖上的健康”。
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