湖北
最近這天氣實在磨人，早晚溫差大得像坐過山車，穿多了中午冒汗，穿少了早晚打顫。
前天晚上突然開始咳嗽，喉嚨里像塞了團棉花，咽口水都發癢，翻來覆去折騰到半夜。
怕吵醒枕邊人，我摸黑起來倒了杯溫水，卻怎么也壓不住那股癢勁兒。
想起媽媽常說的"花生白糖水"，天一亮就翻出櫥柜里的紅皮花生，這方子可是外婆那輩傳下來的老辦法。
記得小時候每次咳嗽，媽媽都會煮這碗甜湯，紅皮花生碾碎后煮出的湯水帶著自然的香甜，喝完喉嚨特別舒服。
做法特別簡單，取一小把紅皮花生（白皮的不行哦），用刀背輕輕壓碎，連皮帶仁一起放進小鍋里。
加兩碗清水用中火煮開，水沸后轉小火再煮一分鐘，最后撒上半勺白糖攪勻就行。
煮的時候滿屋子都是花生香，趁熱喝效果最好。不過要注意花生碎末，喝的時候要小口慢咽。
給小朋友喝的話，建議用濾網過濾掉碎渣，這樣喝著更安心。
老一輩傳下來的食養方，最講究的就是"藥食同源"。紅皮花生自帶養血潤燥的功效，配上白糖潤肺止咳，既安全又實惠。
這個方子我們家用了幾十年，每次喉嚨不舒服就煮來喝，甜甜糯糯的口感，孩子捧著碗能喝得見底。
現在我把這個祖傳的"止咳甜湯"分享給大家，食材家家都有，做法三分鐘搞定。
建議收藏備用，當然更希望大家永遠用不上。不過真需要的時候，不妨試試這碗甜湯——畢竟老祖宗的智慧，有時候比藥箱還管用呢。
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