3月25日，由中國食品工業(yè)協(xié)會、全國糖酒商品交易會組委會聯(lián)合主辦的2025（春季）中國食品行業(yè)趨勢發(fā)布會在成都天府國際會議中心召開。大會發(fā)布了我國食品行業(yè)運(yùn)行趨勢、投資報(bào)告、招商政策、創(chuàng)新產(chǎn)品、前沿技術(shù)等眾多食品行業(yè)最新成果。2025年是全國糖酒商品交易會70周年，也是中國食品工業(yè)自“一五計(jì)劃”以來蓬勃發(fā)展的70年，大會還發(fā)布了首批10位“大國食匠”和“致敬食品工業(yè)發(fā)展70年 70品牌”。

第十三屆全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任、中國供銷合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會會長李春生，中國工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師金征宇，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長蔡永峰，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉，全國糖酒商品交易會組委會副主任、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)有限公司董事長王曉龍，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林，中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會執(zhí)行會長李葆華，中國食品產(chǎn)教融合共同體常務(wù)副理事長、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記薛宇，國家市場監(jiān)督管理總局食品營養(yǎng)與健康評價技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心副主任何濤，三全食品股份有限公司創(chuàng)始人陳澤民，五得利面粉集團(tuán)有限公司董事長丹志民，山東魯花集團(tuán)執(zhí)行總裁宮兆海，山東得利斯食品股份有限公司總裁于瑞波，香馳控股有限公司總裁劉兆輝，上海旺旺食品集團(tuán)有限公司總處長曹永梅，千喜鶴集團(tuán)有限公司黨委書記劉乃綱，加多寶（中國）飲料有限公司黨委書記龐振國，金鶴農(nóng)業(yè)股份有限公司董事長李志華，山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長羅建純，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理宣明海，煙臺雙塔食品股份有限公司副總裁高慶業(yè)，以及來自骨干食品企業(yè)、地方政府、投資機(jī)構(gòu)、專家、媒體等500余人參加本次發(fā)布會，探索食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來。

全國糖酒商品交易會組委會副主任、中國糖業(yè)酒類集團(tuán)有限公司董事長王曉龍致歡迎辭。王曉龍表示，70年，在歷史長河中不過彈指一揮間，對糖酒會而言，卻是一部波瀾壯闊、砥礪奮進(jìn)的創(chuàng)業(yè)史。如今，站在新的歷史起點(diǎn)，我們更應(yīng)回望來時路，感恩那些為中國食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出突出貢獻(xiàn)的品牌與行業(yè)精英。此次“中國食品行業(yè)趨勢發(fā)布會”的召開，既是對過去70年的深情追憶與致敬，更是對未來發(fā)展的展望與期許。

中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長張京玉發(fā)布《2024中國食品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行趨勢報(bào)告》。報(bào)告顯示，2024年，我國規(guī)模以上食品工業(yè)資產(chǎn)占全部規(guī)上工業(yè)的4.7%，完成了占比6.6%的收入，實(shí)現(xiàn)了占比8.7%的利潤，對推動工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展起到了積極作用。

中國工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師金征宇，以“顛覆性技術(shù)融合驅(qū)動食品行業(yè)變革”為題，就食品產(chǎn)業(yè)變革驅(qū)動行業(yè)發(fā)展作主旨報(bào)告。

70年來，一代代食品企業(yè)、食品人接力推動了我國食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。發(fā)布會上，第十三屆全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會副主任、中國供銷合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會會長李春生，中國工程院院士、江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師金征宇，共同發(fā)布了首批10位“大國食匠”，他們是：陳澤民、丹志民、萬隆、孫孟全、鄭思敏、張鐵山、羅建純、楊君敏、曹永梅、劉兆輝。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長蔡永峰，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林，中國食品產(chǎn)教融合共同體常務(wù)副理事長、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記薛宇發(fā)布了“致敬食品工業(yè)發(fā)展70年 70品牌”。

大國食匠代表、五得利面粉集團(tuán)有限公司董事長丹志民，以“傳承匠心 鑄就品質(zhì)——30年品質(zhì)堅(jiān)守與創(chuàng)新”為題作主旨演講，講述了企業(yè)35年成長為超大型骨干食品企業(yè)發(fā)展史。

致敬食品工業(yè)發(fā)展70年，聚焦食品行業(yè)趨勢，三全食品股份有限公司創(chuàng)始人陳澤民，魯花集團(tuán)執(zhí)行總裁宮兆海，山東得利斯食品股份有限公司總裁于瑞波，香馳控股有限公司總裁劉兆輝，上海旺旺食品集團(tuán)有限公司總處長曹永梅，千喜鶴集團(tuán)有限公司黨委書記劉乃綱，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司總經(jīng)理宣明海，就我國食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇展開深入探討。論壇由中國食品產(chǎn)教融合共同體常務(wù)副理事長、江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記薛宇主持。

食品行業(yè)發(fā)展，離不開政策的引導(dǎo)與政府的支持。通許縣委副書記、縣長憨振強(qiáng)，正陽縣委副書記、縣長張燕，遂溪縣委副書記喻錦揚(yáng)，新民市委常委、副市長趙陽，方城縣政協(xié)副主席董玉坤，定興縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)黨工委副書記閆宏一，泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管委會主任王飛，無錫全球食品港副總經(jīng)理崔棟捷等政府、園區(qū)負(fù)責(zé)人就本地特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展進(jìn)行發(fā)布，為參會企業(yè)提供投資參考。

在健康食品創(chuàng)新發(fā)展與AI賦能食品產(chǎn)業(yè)方面，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林、百度智能云智慧工業(yè)解決方案總經(jīng)理吳學(xué)義做了深度解讀。

國家市場監(jiān)督管理總局食品營養(yǎng)與健康評價技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心副主任何濤，北京大鳳太好環(huán)保工程公司董事長劉戰(zhàn)平，美的集團(tuán)安得智聯(lián)營銷中心副總經(jīng)理史坤良，精準(zhǔn)直投傳媒公司總裁韓文前，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)教授、國家稅法起草參與人李晶等嘉賓，就行業(yè)發(fā)展、技術(shù)革新、政策解讀等進(jìn)行精彩發(fā)言。

為發(fā)揮協(xié)會平臺優(yōu)勢，有效服務(wù)政府與企業(yè)，中國食品工業(yè)協(xié)會經(jīng)銷商工作委員會與泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、遂溪縣簽署協(xié)議，聯(lián)合共建招商中心，搭平臺促招商；與各自貿(mào)區(qū)、企業(yè)簽署中國食品出海戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議，攜手食品企業(yè)出海。

編輯：左淇菘

校對：宋濤