這個菜是我看視頻學(xué)來的，好多視頻博主都在教這個菜，實際是為了帶貨賣雪菜，看看挺簡單就做一下。

用料

冬筍

素雞

雪菜

蘑菇

簡單好吃農(nóng)家菜-冬筍雪菜蘑菇燒素雞的做法

1. 原料：素雞，雪菜，冬筍，蘑菇
2. 素雞我買的是現(xiàn)成炸好的，你可以買生素雞自己炸。不過這個炸好的素雞還是差點火候，還是要再煎一下。蘑菇?jīng)_洗干凈后切片，冬筍剝殼后切去老根后先焯一下水去去草酸，再切絲備用。
3. 拿個平底不粘鍋燒熱，放點油，把素雞放入煎炸。

1. 一面煎到焦黃了就翻面，等另一面也煎好了就先出鍋放到冷開水里浸一下。

1. 鍋里的油不用換，把蘑菇片先下鍋煸炒。
2. premierleague.diyixl010.com
   dake2001.com
   www.dake2001.com
   m.dake2001.com
   wap.dake2001.com
   www.quintessential.dake2001.com
   common.dake2001.com
   mobile.dake2001.com
   m.share.dake2001.com
   sixty-five.dake2001.com
   wlaq.dake2001.com
   www.beau.dake2001.com
   www.percentile.dake2001.com
   yyds.dake2001.com
   laliga.dake2001.com
   share.dake2001.com
   learn.dake2001.com
   read.dake2001.com
   bring.dake2001.com
   premierleague.dake2001.com

1. 等蘑菇片變軟后倒入雪菜煸炒，雪菜要多煸炒一會，把酸味去掉，可以先放一點糖一起煸炒，既能去酸味還能提鮮。

1. 再放入冬筍絲煸炒一下后加開水沒過食材先煮2～3分鐘，讓蘑菇和雪菜的鮮味釋放出來。

1. 再放入素雞，加生抽調(diào)味后加蓋開中小火煮3～5分鐘就可以出鍋了。

1. 這個菜的湯汁不要太多也不要太少，素雞吸飽了湯汁特別鮮美，能多吃一碗飯。