一說起飛行員吃的“空勤灶”，大家總感覺一定非常高檔，滿桌山珍海味，天上飛的，海里泳的，美味大餐。

其實，空勤灶更注重科學影響和航空醫學上的要求，至于山珍海味，這個真沒有，跟我們老百姓平常吃的差不多，最多也就是跟大公司大廠的工作餐媲美。

空勤灶是為了飛行員和空勤人員設立的特殊食堂，配營養師，有嚴格安全和營養標準。飛行員吃飯也是一項任務，必須嚴格遵循各項要求。

執行飛行任務的前一天，所有飛行員都要從家中到空勤灶就餐，保證飲食不會對飛行造成不良影響。

近些年，老百姓條件普遍提高，早已使空勤灶失去了誘惑感。空軍的空勤灶其實并不比我們老百姓平時伙食標準高出多少，空勤灶更多的是強調伙食安全和飛行營養的要求，譬如減少豆類的攝入，尤其是飛雙座機的時候。（最后一句劃掉）

此外，目前空勤灶還要保障我軍的特種作戰飛機的遠航伙食。通常，戰機在遠航條件下攜帶的是08型特種機飛行遠航食品，因為特種飛機機體大，空間充足，可以加裝飲食設備，加上特種機飛行時間往往比戰斗機更長，所以08型特種機飛行遠航食品的種類更加豐富，分量更多，也更加可口美味。

08型特種機飛行遠航食品擁有幾個不同的套餐，套餐內容各不相同。例如3號餐里面有什錦炒飯、醬牛肉、蓮藕絲、蛋白棒、威化巧克力、調味包和蔬菜蛋花湯。2號餐則是赤豆米飯、海帶絲、五香金槍魚、蛋白棒、威化巧克力、調味包和紫菜蛋花湯。

盡管遠航食品比較方便，但說起口味，無論如何也不比不上飛行灶做出來的飛行餐美味，所以我們航空兵場站還為空警-500預警機、反潛機、大型電子戰機等特種飛機配備單獨烹制的飛行餐，使用簡易保溫餐盒或機上電爐加熱，這無疑會極大地提高戰斗力。

說起大餐，那一定要說說海軍航母的伙食保障。航空母艦是人類有史以來最復雜、戰斗力最強的大型武器系統，在航空母艦出海執行任務期間，每天都有數千名艦員、軍官和飛行員在一個300米長的大鐵盒子里，不分晝夜地組織十數戰艦和數百架次戰機的大型海空戰役打擊。這些最復雜的高強度工作，使得航母艦員的體力消耗成倍增加，這時，就需要有個良好的海上生活保障系統。其中伙食保障是最為重要的。

可不要小瞧航母的飲食，這可是一門大學問，決定了航母官兵們戰斗力和士氣。中國海軍航母“遼寧”艦和“山東”艦的伙食保障非常過硬。在遼寧艦2012年服役時，央視曾經采訪過艦長張崢，艦長在采訪中透露，遼寧艦僅從食物來說，每天消耗食物要達到10噸到12噸。

艦載機飛行員也不例外，與空軍飛行員一樣，都執行航空兵空勤灶，屬于部隊最高等級的四類灶，與常規潛艇和核潛艇人員的伙食標準一樣。空勤灶是為飛行員設立的特殊食堂，配營養師，有嚴格安全和營養標準。吃飯項任務，必須嚴格遵循各項要求。執行飛行任務的當天或前一天，所有飛行員都要到空勤灶就餐，保證飲食不會對飛行造成不良影響。

這是2017年7月1日，遼寧艦進駐香港時，舉行的甲板和機庫招待會。

航母“空勤灶”具體都有什么食品呢？此前海軍新聞就曾經披露飛行員們的一日三餐，早餐有花卷、油條、面包、煮雞蛋、煎蛋、各種小菜、牛奶和果汁等可供飛行員選擇。中午和晚上的正餐有清蒸鯧魚、紅燒雞翅、蠔油生菜、魚香肉絲、麻辣小龍蝦、蒜蓉生蠔、包子、點心、水果以及多類飲料可供飛行員選擇。飛行員們的每天每餐的食物品種花樣也會發生較大變化，以便保持新鮮感，避免飛行員吃膩。