PART 01

春天的美味

當嚴冬的最后一絲寒意悄然散去，春風便如靈動的畫師，蘸著生命的顏料，在大地上肆意涂抹。

于是，田野間、山腳下、河畔旁，野菜們像是被施了魔法，紛紛破土而出。

兒時的春天，總是與野菜緊密相連。村莊后的那片田野，是我和小伙伴們的樂園。

一到周末，我們便如脫韁的小馬駒，奔向田野，開啟挖野菜之旅。田埂上，薺菜星星點點，嫩綠的葉片在微風中輕輕顫動，像是在召喚著我們。

我們蹲下身，用小手小心翼翼地撥開雜草，找到薺菜的根部，輕輕一拔，一棵完整的薺菜便被收入囊中。

有時候，我們還會比賽，看誰挖得多、挖得快。那時候，每挖到一棵薺菜，心中都充滿了成就感，仿佛擁有了全世界。

挖馬齒莧則需要更多耐心，它貼地生長，葉片肥厚多汁，采摘時要順著它的莖蔓，小心掐取頂端的嫩尖，稍不留意就會扯斷。

但當手中攥滿那肥嘟嘟的馬齒莧，滿心都是收獲的喜悅。

PART 02

家鄉的溫暖

挖完野菜，帶著滿滿的收獲回家，奶奶總是會變戲法似的，將這些野菜變成一道道美味。

奶奶做的薺菜豆腐湯，是我童年最愛的美食之一。

她把鮮嫩的薺菜洗凈切碎，與白白嫩嫩的豆腐一起放入鍋中，煮出一鍋清香四溢的湯。

那鮮美的湯汁，混合著薺菜的清新和豆腐的嫩滑，每一口都讓人陶醉。

喝著這碗湯，一家人圍坐在飯桌前，歡聲笑語回蕩在屋內，那是家的味道，也是春天的味道。

除了煮湯，奶奶還會把薺菜和雞蛋液混合，攤成金黃的薺菜雞蛋餅，咬起來外酥里嫩，薺菜的清香在舌尖散開。

除了薺菜，春天還可見許多野菜，它們各有各的風姿，各有各的韻味。

蒲公英，那金黃的花朵在田野里格外耀眼，等花朵凋謝，便會撐起一把把白色的小傘，隨風飄散。

小時候，我們總喜歡對著蒲公英輕輕一吹，看那些小傘飛向遠方，心中滿是憧憬。而蒲公英的葉子，洗凈后涼拌，微苦中帶著一絲甘甜，別有一番風味。

在一些地方，野菜還與民俗緊密相連。比如在江南，清明前后，人們會采摘馬蘭頭，制作馬蘭頭香干。

嫩綠的馬蘭頭與清香的香干搭配，色澤清新，口感爽脆。這道菜不僅是一道美食，更是對傳統習俗的傳承，寄托著人們對先人的思念。

隨著年齡的增長，我離開了家鄉，來到繁華的都市。在城市的高樓大廈間，很難再見到那片廣袤的田野，也很少有機會去挖野菜了。

但每到春天，菜市場里偶爾出現的野菜，總會勾起我對童年的回憶。

那些野菜，雖然被整齊地擺放著，卻依然散發著泥土的芬芳，讓我想起家鄉的田野，想起奶奶的笑容。

野菜，不僅僅是春天的美味，更是一種情感的寄托。它連接著童年的純真，家鄉的溫暖，和對大自然的熱愛。

作者：聶難

圖片：包圖網、網絡

設計：靳韞瑜

編輯：倪楊金子

策劃：李蕓聰 倪楊金子

監制：王巖 高雅

主播丨李容瑯