江西
肉類：大肉丁150 克，建議選擇肥瘦相間的豬肉，口感更佳；少鹽臘腸 1 根，切成厚度均勻的薄片，臘腸不僅增添獨特風(fēng)味，還豐富了口感層次。出鍋享用：待電飯煲煮飯程序結(jié)束后，不要立即打開鍋蓋，讓抓飯在鍋內(nèi)燜 10 分鐘，使米飯充分吸收食材的香味。10 分鐘后打開鍋蓋，用飯勺將食材和米飯攪拌均勻，一份香氣四溢的肉丁抓飯就大功告成啦！
肉丁抓飯
肉丁抓飯融合了肉的鮮香、蔬菜的清甜以及大米的軟糯，營養(yǎng)豐富又美味。下面，就為大家詳細(xì)介紹這道美食的制作方法。
食材用料
·主食：大米 300 克，提前用清水沖洗兩遍，去除表面雜質(zhì)。大米能為人體提供豐富的碳水化合物，是能量的重要來源。
·蔬菜：洋蔥適量，削去外皮，切成大小適中的丁狀。洋蔥富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有利水的健康功效；土豆 1 個，去皮后切成小塊，土豆能起到消腫的作用。
·調(diào)料：食用油 4 克，鹽 4 克，料酒適量，既能去腥又可提香；姜 4 克，切成姜片。
肉丁抓飯的做法
1.食材預(yù)處理：將大米淘洗干凈，瀝干水分備用。把肉、姜、臘腸、土豆、洋蔥分別切成大小適宜的丁狀。切肉時順著紋理切，這樣炒出來的肉口感更嫩；切洋蔥時，可提前將洋蔥冷藏，減少辣眼的不適感。
0.炒制食材：在炒鍋中倒入 4 克食用油，加熱至七成熱，放入姜片煸炒出香味。接著加入肉丁，快速翻炒至肉丁變色，再放入洋蔥丁繼續(xù)翻炒。洋蔥變軟出香后，加入適量料酒去腥，放入 4 克鹽調(diào)味，讓味道充分融合。
0.電飯煲燜煮：將炒好的肉丁和洋蔥倒入電飯煲中，把淘洗好的大米均勻攤平在上面，加入適量清水，水量比平時煮飯略少一點。然后放入切好的土豆塊和臘腸片，蓋上電飯煲蓋子，按下煮飯鍵。
0.
1.
這道肉丁抓飯，洋蔥利水，土豆消腫，大米提供碳水，肉和臘腸補充蛋白質(zhì)，營養(yǎng)均衡，十分適合日常食用。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
