近日，長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布《長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于352批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示》。

該則公示提到，該局于近期組織對(duì)糧食加工品、蔬菜制品、水果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等20大類食品352 批次樣品開(kāi)展食品安全抽樣檢驗(yàn)，其中310 批次樣品抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格，12批次樣品不合格。

在這批最新公示的12批次檢驗(yàn)樣品不合格名單中，不乏長(zhǎng)沙知名餐飲企業(yè)。

如，長(zhǎng)沙市同孜餐飲有限公司使用的青小米椒（辣椒），毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。同孜餐飲即為大眾點(diǎn)評(píng)公示的商家資質(zhì)信息中費(fèi)大廚辣椒炒肉（坡子街店）的商家名稱。氯吡硫磷又名毒死蜱，是一種殺蟲(chóng)、殺螨劑。如中毒，則表現(xiàn)為抽搐、痙攣、惡心、嘔吐等癥狀。

長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)禧小館餐廳使用的雞蛋，多西環(huán)素項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)了解，多西環(huán)素是半合成四環(huán)素類抗菌藥物，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB31650.1-2022）中規(guī)定，多西環(huán)素在雞蛋中最高殘留限量為10μg/kg。動(dòng)物產(chǎn)品的多西環(huán)素殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用，但長(zhǎng)期大量攝入可能在人體內(nèi)蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等。

此外，長(zhǎng)沙大羅卜供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司銷售的皺皮椒（辣椒），吡蟲(chóng)啉和噻蟲(chóng)胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)豐耕餐飲店采購(gòu)的生姜，噻蟲(chóng)嗪和噻蟲(chóng)胺項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。長(zhǎng)沙縣泉塘街道旺蛙餐館采購(gòu)的牛蛙，呋喃西林代謝物項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

還有餐館餐具或洗滌機(jī)受檢不合格，如大腸桿菌超標(biāo)。其中，就包括長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)腸聚腸歡餐館使用的飯碗（自消毒復(fù)用餐飲具）。

長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)腸聚腸歡餐館即為聚鑫朋酸菜肥腸（四方坪二店）所公示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照顯示的經(jīng)營(yíng)者名稱。

長(zhǎng)沙市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)回頭客羊莊餐館大腸菌群項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。湖南神農(nóng)茶都食品科技有限公司使用的不銹鋼菜盆和不銹鋼餐盒（自消毒復(fù)用餐飲具），長(zhǎng)沙新菜源餐飲配送有限公司使用的不銹鋼四格餐盒（自消毒復(fù)用餐飲具），以及兩家店鋪的陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。