棕櫚油是世界上最受歡迎的植物油，其被廣泛用于從肥皂和化妝品到醬汁、面包卷和餅干等各種產(chǎn)品中，形成了一個(gè)價(jià)值 700 億美元的產(chǎn)業(yè)。但棕櫚油只能從赤道附近的棕櫚樹上收獲，焚燒、砍伐情況常見。為種植園騰出空間，破壞野生動(dòng)物棲息地并產(chǎn)生溫室氣體排放。一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，僅東南亞的棕櫚樹擴(kuò)張可能占世界溫室氣體排放總量的 0.75%。

為此，很多初創(chuàng)公司利用酵母細(xì)胞制成可持續(xù)的棕櫚油替代品。如 2018 年在紐約成立的 C16 Biosciences，其生產(chǎn)的 Torula 油已被用于開發(fā)清潔護(hù)膚產(chǎn)品，并已達(dá)成多項(xiàng)合作；此外，英國公司 PALM-ALT 和 Clean Food Group、愛沙尼亞公司 ?io、荷蘭初創(chuàng)公司 Time-Travelling Milkman 和灣區(qū)公司 Kiverdi 等都在致力于棕櫚油的可持續(xù)替代品。

近日，高露潔與荷蘭生物技術(shù)公司 NoPalm Ingredients 達(dá)成了一項(xiàng)多年期合作，旨在實(shí)現(xiàn)以發(fā)酵為基礎(chǔ)的棕櫚油替代品制成的肥皂的工業(yè)化生產(chǎn)。

早在 2023 年，雙方就進(jìn)行了一項(xiàng)合作。NoPalm Ingredients 參與了一項(xiàng)支持可持續(xù)發(fā)展初創(chuàng)企業(yè)的全球計(jì)劃，與高露潔、聯(lián)合利華合作開展項(xiàng)目，并將高露潔的有機(jī)副產(chǎn)品之一轉(zhuǎn)化為發(fā)酵油，用于其香皂品牌，包括 Palmolive、Sanex、Irish Spring 和 Protex。此次，雙方將以 2023 年完成的試點(diǎn)項(xiàng)目為基礎(chǔ)，旨在將從農(nóng)業(yè)食品副產(chǎn)品中提煉出的可持續(xù)酵母油引入主流個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品，重點(diǎn)是肥皂。

NoPalm Ingredients 由 Lars Langhout 和 Jeroen Hugenholtz 于 2021 年創(chuàng)立，其專有的發(fā)酵工藝采用非轉(zhuǎn)基因酵母和低成本技術(shù)將當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為酵母油。包括以下過程：預(yù)處理，首先將土豆皮、廢棄蔬菜或乳制品副產(chǎn)品等廢料轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵底物；發(fā)酵，添加專有酵母，消耗底物中的糖、有機(jī)酸和酒精。在快速發(fā)酵期間，酵母生長(zhǎng)并在其細(xì)胞體內(nèi)積累油脂；提取，從酵母細(xì)胞中提取純油和脂肪，留下廢生物質(zhì)。

（來源：NoPalm Ingredients）

根據(jù) NoPalm Ingredients 首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Lars Langhout 的說法，通過微調(diào)發(fā)酵參數(shù)，可以控制油的脂肪酸組成，使其在特定應(yīng)用中與傳統(tǒng)植物油媲美甚至超越后者。最終獲得的成分包括酵母脂肪，用于烘焙或乳制品；酵母油，食品、寵物食品和化妝品的多功能成分；酵母生物質(zhì)，用于寵物食品、營養(yǎng)保健品等。

目前，該技術(shù)正被擴(kuò)大到工業(yè)化前的水平，并將在快消品巨頭的生產(chǎn)線上進(jìn)行更大批量的試驗(yàn)。兩家公司將評(píng)估關(guān)鍵指標(biāo)，例如穩(wěn)定性、感官屬性和整體性能。上個(gè)月，NoPalm Ingredients 宣布其食品工業(yè)副產(chǎn)品油脂發(fā)酵規(guī)模已擴(kuò)大到 120,000 L，證明了其專有的發(fā)酵和下游加工技術(shù)在工業(yè)規(guī)模上的可行性，同時(shí)證明了將食品工業(yè)副產(chǎn)品升級(jí)為高品質(zhì)食品級(jí)油的商業(yè)潛力。

據(jù)悉，NoPalm Ingredients 的旗艦油將于 2026 年上市，已經(jīng)由領(lǐng)先的個(gè)人護(hù)理和化妝品公司在多個(gè)產(chǎn)品類別中進(jìn)行測(cè)試。例如，在護(hù)膚品中，它是一種具有獨(dú)特感官特征的獨(dú)特潤(rùn)膚劑；在固體形式中，其脂肪酸成分有助于實(shí)現(xiàn)理想的熔化行為和產(chǎn)品穩(wěn)定性。

NoPalm Ingredients 已獲得了 650 萬美元融資，但它并不是唯一一家致力于肥皂脫碳的公司。英國材料科學(xué)公司 Pangaia 和護(hù)膚品牌 Haeckels 于 2023 年聯(lián)合推出了 Rewild Body Block，這是一款限量版香皂，采用 C16 Biosciences 的 Palmless Torula 油制成；加拿大初創(chuàng)公司 CleanO2 利用捕獲碳和啤酒制作出對(duì)氣候無害的沐浴皂；聯(lián)合利華旗下的多芬去年在英國推出了一系列燕麥奶皂。

1.https://www.personalcareinsights.com/news/colgate-nopalm-fermentation-oil-soap-partnership.html

2.https://www.greenqueen.com.hk/colgate-palmolive-nopalm-ingredients-palm-oil-alternative-soap-bar/

3.https://www.nopalm-ingredients.com/news/nopalm-ingredients-achieves-industry-first-industrial-scale-yeast-oil-fermentation-from-side-streams-at-120000lnbsp

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