每年的牡丹花節都是柏樹鎮的盛會，吸引著眾多游客前來觀賞。為保障牡丹花節期間轄區中小學及幼兒園千余名師生的飲食安全，4月1日，河南省洛陽市汝陽縣柏樹鎮執法大隊聯合平安建設辦組建專項檢查組，由大隊長王峰陽、主任侯懿燕帶隊，深入轄區中小學及幼兒園，開展了一場校園食品安全突擊檢查。

鎮檢查組直奔鄉中食堂后廚核心區域。在備餐間，對通風系統和紫外線消毒設備進行全負荷運行測試，查看其是否能正常發揮作用，保證備餐環境的衛生。同時，現場查驗冷藏柜的溫控數據，確保食材儲存溫度適宜，還仔細查看了刀具分類標識，保障生熟食品加工用具嚴格區分。

在留樣專柜前，執法人員逐日核驗了近30天的餐品留樣檔案。按照規定，每批次餐品需留樣200克，并且要在零下5℃的恒溫條件下存儲，執法人員對此進行重點檢查。大隊長王峰陽還現場演示了餐盤ATP熒光檢測儀的使用方法。ATP熒光檢測儀能快速檢測出物體表面的微生物數量，幫助學校及時了解餐具清潔程度。他還指導校方建立“雙人雙鎖”留樣管理制度，即由兩名專人負責管理留樣食品，一人保管鑰匙，一人保管密碼，確保留樣食品的安全性和可追溯性。主任侯懿燕針對節慶期間食材采購溯源提出“三查三驗”新要求，“三查”是指查供應商資質、查食材檢驗報告、查食材進貨臺賬；“三驗”是指驗食材外觀、驗食材新鮮度、驗食材包裝完整性 ，全方位保障食材來源可靠、質量過關。

此次檢查中，一旦發現操作規范問題，檢查組當場下達限期7天的整改通知書，要求學校立即整改。鎮執法大隊表示，后續將持續采用“四不兩直”的方式強化監管?！八牟粌芍薄奔床话l通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現場，以確保能真實了解學校食品安全狀況，全力守護節慶期間師生“舌尖上的安全” 。（王康回 郭向飛）

【編輯 瀅瀅】