“亞洲街頭美食之王”

“亞洲最佳美食目的地”

“全球食物最好吃的國家第五位”

“多款街頭美食被納入亞洲50佳榜單”

它以讓人欲罷不能的味覺密碼

虜獲了世界各地的美食家

收獲了如水的榮譽

這里就是越南！

若你沒嘗過越南菜

你的美食地圖將永遠缺一角

越南美食

殖民歷史與本土智慧的舌尖交響

從河內到胡志明市，越南美食是一場南北風味的奇幻漂流。

法國殖民留下的酥脆法棍，中華文化融入的柔韌米皮，而魚露、香茅、青檸——這些東南亞靈魂調料，讓每一口都帶著熱帶季風的狂野與溫柔。

越南的米其林還是全球最平價的米其林，特別是一些必比登餐廳，人均消費低至30-80元人民幣，性價比極高。

越南有著豐富多樣的街頭美食文化，到處是鐵鍋顛出的鑊氣、炭火熏出的焦香......

攤主們用一把剪刀、一口深鍋、幾片芭蕉葉，就能變出讓人尖叫的魔法。

必吃清單

舌尖上的越南史詩

?越南河粉（Pho）

越南國民級美食，以牛骨或雞骨熬制湯底，湯頭清澈如琥珀，卻暗藏八角、草果的深邃；米粉滑如綢緞，裹著半熟牛肉的鮮嫩。

擠一角青檸，撒一把紫蘇，越南人的早晨從此開始。

?越南春卷（G?i Cu?n）

越南春卷又分為生春卷和炸春卷。

生春卷口感清爽，用透明米皮包裹鮮蝦、豬肉及蔬菜，可蘸魚露或花生醬；炸春卷層次豐富，外皮酥脆，內餡含木耳、粉絲等，可搭配酸甜蘸料。

?越南法棍三明治（Banh Mi）

誰能想到殖民者的面包，竟被越南人改造成街頭藝術？

脆皮法棍剖開，填入扎肉、腌蘿卜、香菜，再淋一勺自制蛋黃醬，酥脆與鮮嫩交融，被譽為“殖民與本土的完美碰撞”

?曲奇自然卷

?越南烤肉米線（Bun Cha）

2016年，奧巴馬與安東尼·波登在河內小凳上嗦粉的照片火遍全球。

炭烤豬肉丸浸在魚露調制的酸甜汁里，配一筷涼米粉、一把脆米紙，連總統都放下刀叉用手抓。

?管小臭

?會安面條（Cao Lau）

古城會安的限定美食，離開了會安就嘗不到的美味。

面條用堿水揉出韌勁，蓋上古法烤豬肉、炸米餅和香草，最后澆一勺秘制醬汁，視覺與味覺雙重激活食欲。

?momo

?越南煎餅（Banh Xeo）

鐵板淋上米漿，“滋啦”一聲金黃酥脆的煎餅瞬間膨脹，蝦仁、豆芽、豬肉在餅皮下狂歡，吃法更野：

扯一片生菜葉包裹，蘸魚露一口悶，脆、嫩、鮮、辣在口中炸成煙花。

?嚼嚼嚼嚼

?滴漏咖啡（Cà Phê Phin）

法式滴濾工藝與煉乳結合，濃郁咖啡緩慢滴入冰塊，6塊錢起就能體驗到這份“冰火兩重天”的絕佳口感。

在越南

千萬記得別輕易說“吃飽了”

因為“越南最好的餐廳，永遠在下一個街角。”

4 月 27 日

跟著走吧網一起出發

從廣西憑祥友誼關跨境啟程

穿越越南1600 多公里

從南到北

開啟一場尋味之旅

時間：17天16晚

自駕版：22800元/人

【溫馨提示】：越南跨境自駕絕非說走就走的旅行，受中越兩國一直未簽訂私家車輛交通互通協議的影響，中國車輛入境越南需提前一年向越南交通部、旅游局、體育部等6個部門特別申報并獲得有限名額和批次，經過多方努力，我們已成功獲得2025年4月27日啟程的縱貫越南三千里全境自駕的有限名額，這是全網今年能夠全境自駕越南的難得機會，席位緊缺，歡迎大家抓緊時間報名。

【作者：走吧網；公眾號：走吧網】