最近，有這樣一個(gè)視頻火了，被掛上了熱搜：

上海一家高級(jí)餐廳里，服務(wù)員端上了一盤(pán)價(jià)值480元的菜品，里面只有半只雞。

稱(chēng)這只雞是“喝牛奶、聽(tīng)音樂(lè)長(zhǎng)大的”。

顧客覺(jué)得這套說(shuō)辭有點(diǎn)離譜了，質(zhì)問(wèn)服務(wù)員是不是真的。

服務(wù)員慌了：“是不是真的我沒(méi)見(jiàn)到，但是供應(yīng)商就是這么說(shuō)的。”

顧客好脾氣地說(shuō)：“我覺(jué)得你賣(mài)我貴一點(diǎn)，你賣(mài)400多塊錢(qián)這半只雞我可以接受。

但你不能忽悠我，你把我的智商當(dāng)成小孩在地上摩擦。”

他不滿(mǎn)的點(diǎn)在于，你菜品賣(mài)480，明碼標(biāo)價(jià)沒(méi)有問(wèn)題。

但你不能編出一套聽(tīng)上去就不靠譜的溢價(jià)故事來(lái)欺騙顧客呀。

有錢(qián)人是有錢(qián)，不是傻。

輿論發(fā)酵后，有官媒出來(lái)科普：“鳥(niǎo)類(lèi)幾乎不產(chǎn)生分解牛奶糖分的乳糖酶。

過(guò)度進(jìn)食牛奶，不但無(wú)法被消化吸收，還會(huì)讓小雞營(yíng)養(yǎng)不良。”

商家以編故事為噱頭抬高定價(jià)，本質(zhì)上就是利用了公眾的知識(shí)盲區(qū)。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代社會(huì)有這樣一種新型奇觀(guān)：

為了將看上去普普通通的商品賣(mài)出貴價(jià)，商家們可謂是絞盡腦汁，他們的套路大致可以分為3類(lèi)：

①儀式感通脹：

有上海網(wǎng)友曬出自己點(diǎn)的一份“冰灼牛舌”。

店員將一小碗“昆布湯”放在烤盤(pán)上加熱，然后把一小片牛舌放進(jìn)去煮到八分熟。

接著把牛舌放在冰塊上急速冷凍，最后再搭配上秘制小醬汁。

這樣儀式感拉滿(mǎn)的一道菜，4小片牛舌，你猜多少錢(qián)？258元。

有人在西餐廳里點(diǎn)了一份“漂亮飯”，盤(pán)子上就鋪了一層比紙還薄的蝦肉，點(diǎn)綴幾顆鵪鶉蛋和菜葉子。

就這么一點(diǎn)分量，吃完還不夠塞牙縫，你猜多少錢(qián)？138元。

怪不得霸總那么喜歡回家有人給煮碗面呢，原來(lái)是真沒(méi)吃飽啊。

②新造詞狂歡：

有人在上海的一家咖啡廳里，看了10分鐘菜單還沒(méi)點(diǎn)單。

仔細(xì)一看上面的價(jià)格，瞬間明白了。

一杯名為“索菲亞莊園”的咖啡，價(jià)格要1800元。

有人擺攤賣(mài)“燒鳥(niǎo)”，顧客挑挑揀揀選了一筐菜，老板一算錢(qián)，顧客感覺(jué)天都要塌了。

3串菠蘿，每串只有一小片，21元；

3串包菜，15元；

3串西葫蘆，21元；

素菜都這么貴了，更不用說(shuō)葷的。

總共就這么一小盤(pán)燒烤，換個(gè)“日式燒鳥(niǎo)”的名，就能賣(mài)到378元。

還有那些所謂的“分子料理”、“古法窖藏”、“情緒價(jià)值”......

商家正在用一些把普通人忽悠得一愣一愣的“新造詞”，將普通的食材點(diǎn)石成金。

③擺盤(pán)玄學(xué)。

有網(wǎng)友一針見(jiàn)血地總結(jié)了貴價(jià)擺盤(pán)的公式：

“盤(pán)要大，量要小，空的地方放根草。抹點(diǎn)醬，撒點(diǎn)渣，實(shí)在不行放朵花。”

要想賣(mài)出米其林的價(jià)格，就要讓盤(pán)子里的菜越小份越精致越好。

就像某“中餐日作”的高檔餐廳，一個(gè)套餐每人需要支付2200元。

其中一道脆皮雞，就只給了客人一小片，剩下的一整只雞都成了服務(wù)員們的員工餐。

就這么一小碟麻婆豆腐，要200元。

還有兩小顆菜心，兩小瓣皮蛋，都是讓普通人難以想象的價(jià)格。

只能說(shuō)他們“吃的是文化，品的是藝術(shù)，付的是智商稅”。

也許有人會(huì)覺(jué)得：“貴有貴的道理，有些商家賣(mài)得貴，因?yàn)槿思页杀緮[在那里啊。”

但事實(shí)上，在魚(yú)龍混雜的業(yè)界，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多人賺的就是“信息差”的錢(qián)。

一些低成本的預(yù)制菜，商家們改頭換面，換個(gè)上菜方式，就能把消費(fèi)者糊弄過(guò)去。

比如，有人發(fā)帖稱(chēng)，自己在長(zhǎng)沙被400元一碗的螺螄粉驚艷到失語(yǔ)。

“當(dāng)知道做慣高端宴席菜的大廚來(lái)做螺螄粉，我就預(yù)感不簡(jiǎn)單，看到實(shí)物直接被震撼。”

被他稱(chēng)贊上天的那碗“高端螺螄粉”，評(píng)論區(qū)里好多人一眼就看穿了是用某品牌的速食螺螄粉做的。

那腐竹和酸筍、花生，一看就知道是速食料包里的；

而1只羅氏蝦最多10元，一只海參40元，商家含淚賺了300多。

特別搞笑的是，評(píng)論區(qū)里，其他速食螺螄粉品牌紛紛留言；

讓發(fā)帖的“冤大頭”下次試試他們的螺螄粉，他們的腐竹還更大點(diǎn)呢。

再比如，蛋糕店里能賣(mài)到198元的愛(ài)心慕斯蛋糕，以及298元的蝴蝶慕斯蛋糕，都是廠(chǎng)家直接批發(fā)的。

拿貨價(jià)只要45元一個(gè)，商家買(mǎi)來(lái)放冰箱里冷凍。

有顧客下單再拿出來(lái)解凍，直接就能以翻了3、4倍的價(jià)格賣(mài)給你。

更不用說(shuō)預(yù)制菜重災(zāi)區(qū)的日料店了，常見(jiàn)的那些海草、芥末章魚(yú)、螺肉、刺身；

南瓜蛋撻、鵝肝、小甜品......都是以極低的價(jià)格進(jìn)貨的。

經(jīng)濟(jì)學(xué)上，有個(gè)著名的“凡勃侖效應(yīng)”：

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，越貴的東西，有時(shí)候反而越受歡迎。

商家們深諳這一原理，將“貴=好”植入集體潛意識(shí)中，讓消費(fèi)者主動(dòng)為編造的故事買(mǎi)單。

有錢(qián)人們通過(guò)消費(fèi)一些“偽稀缺品”，來(lái)證明自己屬于“高級(jí)圈層”。

卻不知自己無(wú)論在暗中支付了多少“智商稅”，也買(mǎi)不到真正“高人一等”的優(yōu)越感。

那個(gè)質(zhì)問(wèn)“雞是否真的聽(tīng)音樂(lè)、喝牛奶”的顧客，撕開(kāi)的不僅是商家的謊言，更是消費(fèi)主義的皇帝新衣。

當(dāng)480元買(mǎi)半只雞成為“合情合理”，當(dāng)花1800元喝杯咖啡成為“常態(tài)”。

對(duì)有錢(qián)人來(lái)說(shuō)也許沒(méi)什么，但對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，失去的不僅是辛辛苦苦賺到的錢(qián)，更是定義價(jià)值的權(quán)利。

真正的奢侈，從不是價(jià)格標(biāo)簽上的數(shù)字游戲。

而是保持質(zhì)疑的勇氣、獨(dú)立思考的能力，以及不被溢價(jià)故事所綁架的味蕾。

食物天生就有撫慰人心的能力，不應(yīng)被天花亂墜的營(yíng)銷(xiāo)所捆綁。

就像重慶碼頭工人發(fā)明美味的火鍋用來(lái)果腹、貴州殯儀館做出好吃的肉末米粉來(lái)?yè)嵛可摺?/p>

希望有一天，食物能被看作連接真實(shí)生活的紐帶，而不是切割階級(jí)的利刃。