陜西，地處中華腹地，歷史悠久，文化久傳。

它獨特的地理環境孕育出了直爽熱情的陜西人民，更醞釀出了滋味更具特色的陜西美食。

像燴三鮮、金邊白菜、香酥八寶鴨等都是極具陜西特色的當地美食。讓人不解的是，陜西人在平常的時候也會吃一些怪菜，當地人覺得美味，外地人卻是一道都接受不了，下面就讓我們一起來看看陜西的“四大怪菜”，你有沒有吃過？

葫蘆頭泡饃

陜西的葫蘆頭泡饃，是我要說的第一道怪菜。沒聽過陜西葫蘆頭名號的朋友，可能會有些好奇這葫蘆頭是什么，也能被稱為怪菜？那么我接下來，就來給不明白的朋友們解解惑。

陜西的葫蘆頭其實就是對豬大腸的一種雅稱，就因為當地人料理豬大腸時會扎結成葫蘆狀，才有了這個名號。

說起豬大腸，我估計有的朋友可能會受不了，畢竟豬大腸很臟，即便是使勁清洗它，也會有一些難聞的臭氣，所以很多人都覺得這種食物比較重口味，難吃又難聞，一般很少有人能夠經受得住。

但就是這樣的豬大腸，卻被一些陜西的朋友當成了心頭摯愛，它們將它做成了怪異的美食，做成了特色的泡饃，分享給無數志同道合的朋友們品嘗。

有敢于嘗試的朋友也可以嘗一嘗這種特色美味，也許是一種不錯的體驗呢。

漢中菜豆腐

漢中菜豆腐，也是陜西當地的一道怪菜。提起這道菜我就覺得有意思，原因就是我有一個陜西的朋友吃這道菜還沒吃上兩口呢，就忍不住吐了。這道菜連本地人都有些受不了，大家可想而知這道菜有多么怪異了。

漢中菜豆腐，之所以很多人都說難吃，原因就是他吃起來相當的酸，這種酸就是豆腐本身的那種酸臭味，不蘸醬不沾調料地吃上一口，要誰吃誰都吐。

但恰恰是這種酸味十足的豆腐，配上點辣椒醬，再加點蒜蓉，吃上兩口，細細嚼咽，你就會發現這種豆腐也沒有預料中的難吃了，甚至還有點獨特的滋味，相當的不錯。大家有機會了也可以嘗試一下，估計很少人能扛得住。

血條面

血條面，顧名思義，就是用牲口的血和面粉制成的面條，大家聽到這是不是肚子里就有點抽抽，難以接受了？

這道菜對于吃慣了平常食物的我們來說，比起前兩道菜有著更強烈的沖擊力，尤其是它的制作過程，那看了之后絕對讓人此生難忘。

這血條面雖然重口味，但還是有一些朋友喜歡吃的。而其中的原因，就是血條面的口感跟正常的面條口感有著極大的不同。

就比如說，正常的口感比較香醇，而血條面的口感卻是有些肉質的咸澀！那種與眾不同的滋味，好吃而又怪異，只要大膽嘗試，就能有著與眾不同的體驗。

雜肝湯

陜西的怪味美食多而豐富，就說說這道雜肝湯，那就是陜西怪菜中的代表，說實在的，這碗湯，沒有忍受力的，保證第一口就能吐出來，那膻味、怪味絕對讓人受不了！

記得前幾年，這道雜肝湯在陜西西安就火過一陣子，吸引著許許多多的人過來打卡，過來嘗試。

嘗試的人很多，能吃完的卻很少，大都是吃上一口兩口就受不住了，只有三兩個朋友呼嚕呼嚕大吃特吃，那叫一個過癮，讓人家看著以為這是平常的美味似的。

陜西是個美麗而又獨特的地方，它的美食有正常的也有不正常的，各自有各自的特色，各自也有著各自的人群。

如果大家去了西安，可一定要嘗試嘗試這兩種不同的美食。

看完了這上面的四道怪菜后，朋友們覺得怎么樣呢？

其實陜西當地還有著更多的奇特怪菜，只是我沒有一一舉例出來罷了。

所以看完文章的朋友們要是想再補充一些看法和見解，可以在評論區里說出來，大家一起討論一下吧。