大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。俗話說得好，“物競天擇，適者生存”。所以，我們所面對的大自然，是充滿著生存競爭的大自然，只有具備強大的生存能力和競爭力，才能生活得更好和健康。并且這其中的生存能力和競爭力，又是我們身體免疫力的另一種說法。因此，我們人體的免疫力是否足夠強大和優秀，就是決定我們未來是否可以在現代社會中幸福健康的重要因素。所以，如果我們免疫力低下，特別是在春天這流感高發的季節里，我們需要及時提高身體免疫，預防我們會因為免疫力低而遭受流感的侵襲，影響我們的身心健康。那么，春天該如何提高免疫力呢？推薦八道菜可以多吃，道道補充蛋白維生素，助力我們提高免疫少生病。接下來，我分享一下這八道菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、芥藍炒牛肉

準備食材: 牛肉、芥藍、姜絲、蒜末。

做法步驟:

1、牛肉切成薄片，然后加入姜絲、淀粉、食鹽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈芥藍切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入芥藍大火翻炒，再加入食鹽調味，然后繼續翻炒至斷生。

4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、小蔥炒臘腸

準備食材: 臘腸、小蔥、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、臘腸切成薄片，然后把小蔥清洗干凈切小段備用，蔥頭另外切好，再準備好蒜末和小米辣。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入臘腸煸炒油煎，煎出油脂，接著倒入蒜末、小米辣和蔥頭一起炒香。

3、然后倒入小蔥一起翻炒均勻，接著加入生抽調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味。

4、炒至小蔥斷生以后，即可出鍋開吃。

三、青菜碎炒肉末

準備食材: 瘦肉、油菜、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把油菜清洗干凈切碎，接著準備好蒜末和姜絲備用。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲和蒜末爆香，接著倒入肉末煸炒。

3、煸炒出香味后，再加入料酒和生抽調味提鮮，然后倒入油菜一起翻炒均勻。

4、接著加入食鹽和白糖調味提鮮，再繼續翻炒至油菜斷生，即可出鍋開吃。

四、芹菜炒雞蛋

準備食材: 芹菜、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈芹菜切小段，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，然后倒入芹菜大火翻炒。

3、然后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至芹菜斷生。

4、接著倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、蘆筍胡蘿卜炒蝦仁

準備食材: 大蝦、胡蘿卜、蘆筍、蒜末、胡椒粉。

做法步驟:

1、大蝦去除蝦線和蝦殼，然后加入料酒、食鹽和胡椒粉抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、蘆筍清洗好切小段，然后將胡蘿卜去皮切薄片備用，再起鍋燒水，水燒開之后，放入蘆筍和胡蘿卜焯熟，接著撈出瀝干水分備用。

3、熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的蝦仁煸炒油煎，煸炒至變色后，再加入蒜末炒香。

4、接著倒入蘆筍和胡蘿卜一起翻炒均勻，然后加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、包菜胡蘿卜絲炒肉碎

準備食材: 瘦肉、包菜、胡蘿卜絲、蒜末。

做法步驟:

1、瘦肉切成肉碎，然后把包菜清洗干凈切條，再將胡蘿卜去皮擦絲備用，接著準備好蒜末。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入肉碎煸炒，然后加入料酒和生抽調味提鮮。

3、繼續翻炒均勻入味后，再加入包菜和胡蘿卜絲大火翻炒，接著放入食鹽和白糖調味提鮮，然后繼續大火翻炒均勻入味。

4、炒至包菜和胡蘿卜絲斷生入味以后，即可出鍋開吃。

七、西葫蘆炒牛肉

準備食材: 牛肉、西葫蘆、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、切成薄片的牛肉放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、西葫蘆切薄片，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入牛肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、切好蒜末和姜絲，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入西葫蘆大火翻炒，再加入食鹽調味。

4、繼續翻炒至西葫蘆斷生以后，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

八、包菜胡蘿卜絲炒雞蛋

準備食材: 包菜、胡蘿卜絲、雞蛋、蔥蒜末。

做法步驟:

1、把三個雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，倒入調好的雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈包菜切條，然后把胡蘿卜去皮擦絲備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末爆香。

3、接著打入包菜和胡蘿卜絲大火翻炒，然后加入食鹽和雞精調味提鮮，再倒入胡蘿卜絲和包菜一起翻炒均勻。

4、最后再倒入煎好的雞蛋一起翻炒均勻，接著淋入少許的生抽提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。