劉大爺今年75歲，10年前突發(fā)腦梗導(dǎo)致癱瘓，生活完全無(wú)法自理。自癱瘓之后，老伴每天24小時(shí)不間斷地照顧他，吃飯、洗漱、如廁都需要人協(xié)助，前幾年老伴身體還算硬朗，照顧起來(lái)還不算費(fèi)勁。

但隨著年齡的增加，明顯感覺(jué)有點(diǎn)力不從心。尤其是這兩年，劉大爺還因?yàn)殚L(zhǎng)期臥床引起了多種并發(fā)癥，每天不是在照顧他就是在送他去醫(yī)院的路上，老伴覺(jué)得心力交瘁。雖然自己沒(méi)有癱瘓，但和癱瘓也沒(méi)什么區(qū)別，一刻不能停地被綁在了劉大爺身上。

每天夜里她都在床上抹眼淚，不知道這種日子什么時(shí)候是個(gè)頭......

近年來(lái)，我國(guó)腦梗發(fā)病率持續(xù)攀升。一旦發(fā)生腦梗，會(huì)給患者和家屬的身心都帶來(lái)巨大的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)ド拇鷥r(jià)，是什么原因?qū)е碌哪X梗如此高發(fā)？

一、中國(guó)腦梗發(fā)病率全球第一，跟葉酸有關(guān)？

在全球范圍內(nèi)，腦梗有極高的發(fā)病率和致死率，是威脅人類生命健康的一大元兇。數(shù)據(jù)顯示，2019年全球約有790萬(wàn)人因腦梗而死亡，占所有死亡原因的9.2%。然而，在不同國(guó)家和地區(qū)，腦梗的發(fā)病率和死亡率有明顯的區(qū)別。

《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上的研究稱，我國(guó)腦梗發(fā)病率已經(jīng)飆到了驚人的40%，在全球范圍內(nèi)排名第一，這是個(gè)令人非常心驚的數(shù)據(jù)！《中國(guó)腦卒中防治報(bào)告（2023）》內(nèi)的數(shù)據(jù)顯示， 我國(guó)年齡≥40歲的人群，腦卒中患病人數(shù)高達(dá)1242萬(wàn)，且發(fā)病人群有逐漸年輕化的趨勢(shì)。

為什么我國(guó)腦梗高發(fā)？有人認(rèn)為，這或許與缺少葉酸有關(guān)。

葉酸是一種水溶性維生素，又稱維生素B9，對(duì)預(yù)防胎兒畸形、防治慢性腎病有重要作用。《中風(fēng)》雜志上的一項(xiàng)研究指出，適量補(bǔ)充葉酸對(duì)調(diào)節(jié)血壓有作用，可預(yù)防中風(fēng)發(fā)生，尤其是對(duì)于H型高血壓（高血壓伴同型半胱氨酸水平上升）患者來(lái)說(shuō)更為重要。

而且，同型半胱氨酸水平偏高還是腦梗發(fā)生的獨(dú)立危險(xiǎn)因素！

同型半胱氨酸水平升高又被稱之為“血管殺手”，其會(huì)導(dǎo)致血管變窄、變硬，甚至?xí)?dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生，會(huì)顯著增加腦梗的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。《柳葉刀》雜志上發(fā)表的研究數(shù)據(jù)指出，補(bǔ)充葉酸可讓同型半胱氨酸水平下降20%，顯著降低腦卒中的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)調(diào)查顯示，國(guó)人普遍存在葉酸攝入不足的問(wèn)題，這也是我國(guó)高血壓患者普遍有同型半胱氨酸水平偏高問(wèn)題的元兇。在這方面，美國(guó)從上世紀(jì)就開(kāi)始做出改變，強(qiáng)制國(guó)民補(bǔ)充葉酸，這讓美國(guó)高血壓患者發(fā)生腦卒中的比例顯著下降了。

當(dāng)然，葉酸缺乏并不是導(dǎo)致腦梗發(fā)生的唯一因素，腦梗發(fā)生還與人口老齡化、慢性病管理不當(dāng)以及生活方式不健康等離不開(kāi)關(guān)系。

二、腦梗來(lái)臨，身體或有“暗示”？

在腦梗發(fā)生前，身體會(huì)出現(xiàn)一些癥狀表現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)癥狀要及時(shí)就醫(yī)。

1、頭暈頭痛

睡覺(jué)的時(shí)候突然出現(xiàn)進(jìn)行性發(fā)展的頭暈、頭痛，感覺(jué)看東西天旋地轉(zhuǎn)的，很可能是腦梗來(lái)襲。

2、頻繁打哈欠、流口水

睡眠充足的情況下還頻繁打哈欠，還有嗜睡、全身無(wú)力的癥狀，很可能是腦部嚴(yán)重缺血所致。另外，睡覺(jué)時(shí)頻繁流口水也可能是腦組織缺血引起，一般還會(huì)有嗜睡、頭痛的癥狀。

3、手指僵硬

手指處于肢體末端，本身能接受到的供血就比較少，一旦體內(nèi)的某處血管發(fā)生堵塞會(huì)導(dǎo)致手指接收到的血液更少，表現(xiàn)為僵硬、發(fā)麻。與受到壓迫所致的發(fā)麻、僵硬不同，這種發(fā)麻無(wú)論怎么揉搓或休息都無(wú)法緩解。

4、肢體無(wú)力

腦血管發(fā)生堵塞會(huì)導(dǎo)致全身明顯乏力，表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)不靈活、走路不穩(wěn)以及四肢無(wú)力等。一些嚴(yán)重的患者會(huì)在走路不穩(wěn)時(shí)突然跌倒、暈倒，還可能有一側(cè)肢體異常抽動(dòng)的表現(xiàn)，這都是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)功能障礙的表現(xiàn)。

三、這3種蔬菜才是真的需要警惕

需要注意的是，腦梗的發(fā)生還與飲食之間存在一定關(guān)系，這幾種蔬菜要盡量少吃。

1、茴香

茴香內(nèi)的鈉含量很高，100g約有186mg。攝入過(guò)量的話會(huì)導(dǎo)致身體鈉元素?cái)z入過(guò)剩，對(duì)血壓控制極為不利，尤其是本身罹患高血壓的患者一定要注意。

2、茄子

茄子疏松多孔的結(jié)構(gòu)使其在烹飪時(shí)吸收大量油脂和醬油。一盤(pán)醬燒茄子含鹽量≈5克，油脂超30克，堪比油炸食品。這類高鹽高脂菜品會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化。

3、茼蒿

茼蒿內(nèi)的鈉含量也不低，100g約有161mg，對(duì)于需要控制血壓的人來(lái)說(shuō)一定要少吃，普通人吃茼蒿之后也要適量減少鹽分的攝入量。

腦梗是對(duì)健康威脅極大的疾病，近年來(lái)越來(lái)越多發(fā)生在年輕人身上，所有年齡段的人都需要對(duì)此引起重視，先從改善不良的生活習(xí)慣開(kāi)始做起。

參考資料：

[1] 《腦梗為什么逐年增多？不是煙酒，不是肥肉，這一樣?xùn)|西才是罪魁禍》.方舟健客科普 2024-02-21

[2] 《腦血管堵塞有“前兆”，這幾個(gè)“紅色信號(hào)”，務(wù)必要重視起來(lái)！》.有來(lái)醫(yī)生 2024-12-30

[3] 《中國(guó)腦梗發(fā)病率世界第一！醫(yī)生：罪魁禍?zhǔn)滓丫境觯?種蔬菜要少吃》.湖北文學(xué) 2025-02-20

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