上海當代青年突然集體覺醒——與其花半小時等外賣，不如吃點精致「西式肉夾饃」進行光合作用。

?圖片源自小紅書 哈哈去哪兒了

上海三明治已進化到終極形態：靜安寺白領限定，法棍夾伊比利亞火腿+無花果；徐匯區文藝特供，酸種面包配牛油果溏心蛋；浦東金融民工套餐，全麥吐司夾雞胸肉，計算蛋白質攝入量比吃還認真......所以別問為啥輕食店越開越多，這屆年輕人早把「吃飯」簡化成「喂食」了。

本文目錄/ content

1：上海白人飯之光

2：滬版三明治能有多好吃？

3：仙品三明治打卡！

4：為何三明治高價格也賣爆？

01

上海白人飯之光

不知何時起，“白人飯”悄悄走紅網絡啦！ 一開始，大家可能都是帶著點小疑惑：“白人飯？“西式肉夾饃”？”說起來，“白人飯”這名字聽著有點逗，意思就是那種生、冷、簡約，幾乎不用烹飪，全靠創意拼裝的飯食。

說到白人飯里的網紅爆款，三明治絕對要站出來C位出道，上海的三明治終于成功卷起來了！兩片軟乎乎的面包，中間隨便你夾，蔬菜、肉、甚至水果等等，簡單又隨性。

?圖片源自小紅書 ItsFrankie

而在魔都上海，吃“西式肉夾饃”是幸福感爆棚的節奏，這里的三明治早已進化成了超級加強版本，簡直是“萬物皆可夾”，牛肉、雞肉、豬排、小炒肉...想吃什么口味，都能滿足你的中國胃。

誰能想到，今年上海最火的餐飲新寵兒，竟然是三明治：一個水果奶油三明治，工作日都要排隊半小時才能嘗到：五層粉嫩牛胸肉的三明治，曬到小紅書上，輕松收獲幾千個贊！

?圖片源自小紅書 Sayonara

從便利店10塊錢的平民款，到愚園路時尚餐廳￥158的高端版，三明治的價格跨度之大，簡直讓人驚嘆。它的下限可以很低，上限也能直沖云霄，這背后是餐飲商家們滿滿的態度和創意。

但話說回來，既然這么方便，為什么大量消費者還要去餐廳吃三明治呢？或許就是為了那份獨特的氛圍和體驗。

02

滬版三明治能有多好吃？

三明治，是不是早晨匆忙間，便利店里隨手撈起的那份溫暖？又或者，吐司機上“咔嚓”一聲，簡單快捷的能量站？它們總以快捷飽腹的形象出現。

但三明治這家伙，低調有底蘊，給它一點點升級——精選面包，匠心烘烤，餡料調味玩點新花樣，瞬間變身美食界的變形金剛。

?圖片源自小紅書 小熊的日記本

想象一下，剛出爐的面包，熱騰騰，帶著迷人的微焦香，一口咬下，內餡爆香，面包的酥脆與溫熱在嘴里開派對，幸福感爆棚。

說到外灘的“美食奇遇記”，海報上的誘惑，眼前是陸家嘴三件套的摩登風景，手中是巨無霸菲力牛排三明治的豪華盛宴，這簡直就是都市里的美食童話！

?圖片源自小紅書 神兜兜小屁孩

“Big-Size煎菲力牛排三明治”，第一口就是滿滿的誠意，牛排大塊厚實，實實在在看得見。面包松軟擁抱多汁牛排，握在手里就開動。

外皮酥脆，濃郁到犯規，連薯條都是加分項，和美圖無差別，老板誠不欺人，既平實又不失趣味。

03

仙品三明治打卡！

上海一口驚的發酵三明治！三明治腦袋的滬上取經之旅，三明治不知道選什么品好賣，快試一試這3款網紅三明治：

?圖片源自小紅書 Cicely

bulubulu

嘗了口朋友的羽衣甘藍素三明治，味道竟然不單調！那薄片面包，烤得脆脆的咔嚓響。

對于中午愛啃蔬菜配碳水的小伙伴，這簡直是量身定制。晚上再補點蛋白質，均衡飲食get√。

不過，這三明治個頭不小，一個人吃的話，分兩頓正合適。

?圖片源自小紅書 sandadada

Bizy Boy

說說Bizy Boy的牛胸肉酸菜三明治。一口接一口，根本停不下來！

牛胸肉，那可是經過好多天腌制，烤得入味，汁水多多，每一口都是滿滿的幸福感。

再加上甘藍酸菜，脆脆的和肉香完美平衡。還有那青稞面粉做的鄉村面包，又軟又有點嚼勁。烤好后，再抹上一層Bizy Boy秘制蛋黃醬，這味道，簡直能承包你的味蕾。

?圖片源自小紅書 Bizy Boy

DEARYOU生吐司

一直想去東京嘗嘗的水果三明治，沒想到上海也有同款！水果們新鮮得不行，個個飽滿誘人，整齊碼在吐司里。

奶油一加，酸甜的三明治多了幾分奶香，但完全不會覺得膩。這三明治，軟糯中帶著韌勁，撕起來特帶感，還有淡淡的吟釀香。

?圖片源自小紅書 冰皮小餓餅

04

為何三明治高價格也賣爆？

你相信嗎？30塊的三明治前人頭攢動，50塊的三明治更是秒空！三明治，不只是味蕾的享受，更是“體驗經濟”的縮影。現在的三明治，不僅要好吃，還得好看，最好還能分享。這三樣湊齊了，那就是完美的“消費理由”。為啥大家這么舍得為烘焙花錢？

?圖片源自小紅書 萊西xx

高端烘焙，已經成了新風尚。在上海，好的食材、獨特的品牌故事、精致的制作工藝，這些都是溢價的“秘密武器”。有時候，你買的可能不只是三明治，而是通往精致生活的一張“入場券”。

?圖片源自小紅書 MORE城市新摩力

社交屬性，讓面包成了“網紅”。漂亮的三明治，不僅能吃，還能拍照分享，簡直就是社交界的“硬通貨”。雖然價格不菲，但市場依然火爆。這背后的“體驗經濟”邏輯，讓人不得不服：大家愿意為現場的氛圍、限定的新鮮感買單。

?圖片源自小紅書 神兜兜小屁孩

▲一天狂賣萬份！黃油年糕怎么就讓人這么上頭？

▲新晉甜品屆頂流“奶皮子酸奶”為啥這么火？