江蘇
今天分享的肉末豆腐蒸蛋是一道十分健康的蒸菜，外形漂亮，所以很適合作為年夜飯的餐桌，或者家里來了親友招待客人的時候做，以玉子豆腐，肉末和雞蛋作為主要食材，用蒸的方法制作而成的，蒸菜通常比較健康，不需要放油，會相對比較清淡，今天分享的這道菜加入了肉末，蒸過之后會把肥肉中的油分釋放出來，吃起來就更安心健康，家里或有血脂高的老人需要注意油分?jǐn)z入的，可以試著這樣吃。有養(yǎng)生需求的朋友也可以試試這做法，玉子豆腐口感嫩滑，肉末香而不膩，中間的一枚雞蛋營養(yǎng)豐富，留給小朋友，一道菜滿足全家需求。每到需要做一大桌菜的時候必有蒸菜，因為節(jié)省時間，把食材擺入盤中，上鍋蒸熟就可以，這邊炒菜燉菜都不耽誤，大大提高做菜的效率，節(jié)省時間，所以這道菜很是推薦！
用料
玉子豆腐
2個
雞蛋
1個
肉末
適量
生抽
1勺
蠔油
半勺
五香粉
少量
食用油
少量
適量
香蔥
1根
蒸魚豉油
適量
香油
適量
肉末豆腐蒸蛋，高顏值低脂蒸菜，過年過節(jié)宴請親朋必學(xué)簡單快手菜的做法
- 準(zhǔn)備豬肉餡，加入生抽，蠔油，五香粉，鹽，食用油和香蔥碎抓勻腌制半小時以上
- 玉子豆腐切成薄片，圍著盤子邊邊擺一圈，一半壓一半擺放，在中間鋪滿腌制好的肉餡兒，正中的地方挖一個小坑，打入一枚雞蛋，擺盤就完成了
- 擺入蒸鍋
- 選擇“速蒸”模式，時間設(shè)定15分鐘
- 如果肉餡兒的肥肉比較多，就會出油，倒掉即可，用蒸鍋?zhàn)詭У膴A子將盤子取出
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- 在表面淋適量蒸魚豉油和香油，再用香蔥和紅椒進(jìn)行裝飾，就可以上桌啦～
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