甘肅
每當(dāng)夜幕降臨，蘭州正寧路小吃夜市便蘇醒過來，化身成一條流光溢彩的美食長(zhǎng)廊。整條街道被暖黃的燈光和蒸騰的熱氣籠罩，攤主們的吆喝聲、食客的談笑聲、油鍋的滋滋聲交織成最生動(dòng)的市井交響曲。
在這里，各色LED燈箱在夜色中爭(zhēng)奇斗艷，"老馬家牛奶雞蛋醪糟""68號(hào)烤羊肉"等招牌在蒸汽中若隱若現(xiàn)…，烤架上的羊油滴入炭火濺起星火，炒粉師傅顛鍋時(shí)竄起的火苗能躥半人高！晚上8點(diǎn)后摩肩接踵，需側(cè)身才能通過最熱鬧的攤位區(qū)。
白胡子老爺爺們（其實(shí)有好幾家）用銅鍋現(xiàn)煮，牛奶翻滾時(shí)打入雞蛋，撒上葡萄干/花生碎/芝麻，甜香撲鼻，冬日里捧著一杯暖手又暖胃…，紅柳枝串著肥瘦相間的羊肉，炭火逼出羊油香氣，一把辣椒面+孜然粉，配著蒜瓣吃更地道！黃亮亮的釀皮澆上油潑辣子，芥末汁是靈魂，建議搭配杏皮水解辣！
最佳前往時(shí)段是19:30-22:30（23點(diǎn)后部分?jǐn)偽皇諗偅沙俗罔F1號(hào)線"西關(guān)站"下，步行10分鐘即到，不建議開車（根本找不到車位）。在這里人均30-50元就能吃撐（羊肉串3-5元/串，醪糟10元/杯）。
給大家一個(gè)“隱藏彩蛋”：留意那些排隊(duì)最長(zhǎng)卻沒人拍照的攤位——往往藏著本地人最認(rèn)可的老味道。夜市盡頭有位阿姨賣了20年灰豆子，她的湯鍋永遠(yuǎn)咕嘟著最綿密的西北甜湯。
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