于東來這回是一點面子都不給永輝留了啊！

2025年3月31日的中國超市周活動現場，永輝高管正慷慨激昂地講解調改計劃，但萬萬沒想到，胖東來創始人于東來突然上臺奪過話筒，直接打斷了永輝高管的高談闊論：

“讓我加兩句，調改店得先活下來，別總想著掙錢！”

最讓人驚訝的還是這句：“我們不要想著掙錢，像永輝這樣的調改店一年掙個200萬就行了，不要太多了，其他的就當工資發下去”

緊接著于東來又說：

“在我的概念里，你們調改的這些門店，最重要的不是賺錢，是要活下去。你們這匯報一直在談賺多少錢，這就是問題。你們一個門店一年賺600萬，那為什么不把這些錢當工資發下去？當然啦還會有別的部門在虧錢，那也不能全發下去，你們至少要拿出60%-70%當獎金發下去，這比說什么都管用”！

好家伙，難怪胖東來一年下來員工流失率才2.01%（共流失171人，含3名管理人員，這一數據僅為零售行業平均水平（約30%）的1/15），原來都把員工當祖宗一樣供著呢。這哪里是老板啊，這分明就是親爹啊！

不過這話說出來，估計永輝老板都要懵了

——我開超市不賺錢，那我還開個錘子呢？

但轉念一想，于東來建議永輝調改店一年只賺200萬，確實不是常人所能接受的，哪有老板給員工做嫁衣的？

以鄭州調改店為例，若按調改后日均銷售額130萬元計算，年營收可達4.7億元，按零售業平均2%凈利率估算年利潤約940萬元。要是只保留約200萬元作為合理利潤，那永輝老板一年就得少賺740萬！平心而論，要是我我也不愿意。

但現在的問題是，永輝確實每年都在虧錢啊，向胖東來看齊可能是最好的出路了。

“員工不幸福，企業搞個屁”

畢竟胖東來已經給零售行業打好樣了：胖東來店長月薪7.8萬，員工平均工資9886元，而永輝員工月薪僅2600元，這就是“主人翁”的力量啊！

“二三線城市超市員工月薪不足4000元，這種企業早該關門！”

當于東來在臺上痛批行業痼疾時，臺下永輝董事長葉國富表情復雜——畢竟永輝2024年剛虧了14億，股價跌到4.62元/股，市值蒸發超80%。

但于東來不是來砸場子的，他是帶著解藥來的。

2024年永輝鄭州信萬廣場店請于東來去調改后，員工工資直接漲到5000元，然后立竿見影，調改店的日均營收從15萬飆到130萬！北京石景山喜隆多店更夸張，改造成本500萬砸下去，生鮮區銷售額直接翻三倍。

“給員工發400萬，明年就能賺4000萬”，這數學題算得全網打工人集體破防。

永輝調改

永輝調改

其實永輝也不是沒努力。

葉國富主導的“三提兩降”（提人效、提毛利、降成本）策略實施后，表面上的成果也是十分光鮮亮麗：砍掉70%供應商，引入胖東來自有品牌月餅熟食，烘焙品類暴增520%，頓時客源滿滿。

但此舉遭致不少消費者吐槽“杭州臨平永輝改完價格上天”。

因為根據調改門店數據，永輝引入胖東來同款商品后，部分基礎民生商品（如散裝蔬菜）價格上調10%-20%。杭州臨平店調改后，消費者反映包裝蔬菜價格翻倍（如菠菜從2.5元漲至5元），復購率嚴重不足。

有內部高管自曝“單店改造成本超500萬，毛利率反而跌了1.69%”。

最魔幻的是兄弟鬩墻——創始人張軒松支持調改，親哥張軒寧卻在股東會投下唯一反對票，這到底還是起了內訌。

其實胖東來模式能封神，靠的是把“反資本邏輯”玩到極致，別人還真不一定能輕易復刻。

1.員工當祖宗供著：每周工作36小時，年休假40-60天，店長月薪頂別人年薪

2.商品透明到嚇人：價簽直接標進貨價和毛利率，退貨不問理由

3.供應鏈狠到變態：生鮮損耗率0.3%，自有品牌占比40%

這種“壕無人性”的管理，結果卻是還是吊打同行，以至于有網友調侃：去胖東來逛，每個員工的笑容比空姐還甜；去永輝逛，收銀員的表情永遠像被PUA之后的苦瓜。

永輝真能闖出新出路嗎？

如今永輝200家調改店員工工資普漲35%，北京門店試行190天年假，這場被迫的“尊嚴革命”或許真能殺出血路。畢竟消費者用腳投票的數據不會說謊：當員工真心微笑時，收銀臺前的長隊就是最好的財報。

葉國富