3月31日

正值農(nóng)歷三月初三

被稱(chēng)為 “上巳節(jié)”

而在六安地區(qū)

提及三月三的傳統(tǒng)美食

蒿子粑粑必然占據(jù)一席之地

在六安家喻戶曉

為給這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日增添更為濃厚的氛圍，趁著周末的晴好天氣，3月30日，由六安市民間文藝家協(xié)會(huì)主辦，裕安區(qū)音樂(lè)舞蹈家協(xié)會(huì)協(xié)辦，六安紫荊花怡養(yǎng)小鎮(zhèn)承辦的 2025 年蒿子粑粑民俗文化節(jié)盛大開(kāi)幕，轄區(qū)內(nèi)近百名蒿子粑粑制作能手匯聚于此，同場(chǎng)競(jìng)技，相互交流制作手藝。

活動(dòng)當(dāng)日，紫荊花怡養(yǎng)小鎮(zhèn)的民俗文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，主辦方精心策劃了一系列豐富多彩的活動(dòng)。既有極具地方特色的傳統(tǒng)民俗表演，又有精彩紛呈的戲曲、歌舞表演，或婉轉(zhuǎn)悠揚(yáng)，或活力四射，引得眾多游客與周邊群眾紛紛駐足。其中，活動(dòng)的重頭戲——蒿子粑粑手工制作大賽，更是將現(xiàn)場(chǎng)氣氛推向了最高潮。來(lái)自裕安區(qū)的近百名制作能手齊聚一堂，同臺(tái)比拼，交流制作手藝。

剛出爐的蒿子粑粑色澤金黃，軟糯誘人，清香撲鼻，引得現(xiàn)場(chǎng)觀眾紛紛上前品嘗。一位游客品嘗后，不禁贊道：“剛出爐的蒿子粑粑軟糯金黃，特別香！”蒿子作為一種季節(jié)性食材，春季是其生長(zhǎng)最為旺盛的時(shí)期，故而春季也成為制作蒿子粑粑的最佳時(shí)節(jié)。長(zhǎng)久以來(lái)，六安大多數(shù)家庭制作蒿子粑粑時(shí)，始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝。然而，隨著大眾口味愈發(fā)多樣，不少人開(kāi)始在口味與口感上大膽創(chuàng)新。

參賽選手金家群一邊展示著即將參賽的蒿子粑粑作品，一邊介紹道：“我們今年參加蒿子粑粑比賽，融入了創(chuàng)意，在蒿子粑粑里加入了蛋黃肉松，這樣的口味兼顧了年輕人和老年人，真正做到了老少皆宜。”她的作品吸引了眾多游客圍觀，大家紛紛上前品嘗體驗(yàn)。

據(jù)悉，今年已是紫荊花怡養(yǎng)小鎮(zhèn)舉辦的第二屆蒿子粑粑節(jié)，活動(dòng)以 “弘揚(yáng)六安傳統(tǒng)文化，宣傳皖西特色美食” 為主題。活動(dòng)的開(kāi)展，旨在讓市民游客深度參與到傳統(tǒng)民俗活動(dòng)之中，親身經(jīng)歷從準(zhǔn)備原料到成品誕生的全過(guò)程。不僅為市民和游客呈上了一場(chǎng)文化與美食交融的饕餮盛宴，更為傳承和弘揚(yáng)地方傳統(tǒng)文化搭建起了堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)，讓更多人得以了解六安地區(qū)獨(dú)特的民俗風(fēng)情與美食文化，使其在新時(shí)代煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。

來(lái)源：六安市新聞傳媒中心記者吳姍姍