齊魯晚報·齊魯壹點 李夢晴 李慶都 通訊員 辛凱 張偉 劉悅

3月27日，在德州市平原縣的山東天歌農牧發展有限公司（簡稱“天歌農牧”）鵝棚內，六萬只鵝精神抖擻，時而拍翅走動，它們正茁壯成長，預備出欄。與此同時，在公司大廳中，一塊大屏幕尤為顯眼，上面運行的鵝產業數智化平臺實時展示著全國鵝存欄量、行業動態、鵝情報價、原料報價等信息，還實時監控著鵝棚內的環境及各項參數。

“鵝鵝鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。”這首膾炙人口的古詩，對于董事長王振武來說，具有特別的意義。從煤炭貿易領域轉型，王振武開辟了事業的新篇章，他不僅打破了傳統的養鵝模式，引入科技力量，在科技小院科研團隊的助力下，實現了智慧養鵝，奏響了共富“向天歌”。

“我是從農村長大的孩子，鄉村振興對我來說，不僅僅是一個口號，而是觸手可及的現實。在養殖、種植和鄉村建設等選項中，我最終選擇了養鵝。因為養鵝的人相對較少，且養殖方式相對滯后，仍停留在傳統的模式上，這與已經現代化的雞鴨養殖相比，有著巨大的提升空間。”2020年，王振武成立天歌農牧，踏上了養鵝之路，他深知，要想在競爭激烈的市場中脫穎而出，就必須打破傳統束縛，引入現代化養殖理念和技術。

然而一開始，現實就給他了當頭一棒。“小鵝苗成活率低一直是困擾養殖戶一大難題，這主要源于養殖環境和技術的不足。”王振武解釋道。

為了解決這一問題，天歌農牧在鵝棚環境上實現了智慧調控，對溫度、濕度、氣體、風向等環境因素進行智能化、自動化監測與調節。王振武舉例說明，鵝長時間吸入過多氨氣，會導致鵝肉嘗起來發酸，因此當氨氣超標時，系統會對鵝棚自動通風，并通過后臺機器自動調節通風量，同時保持溫度的穩定。這種智慧化的養殖模式，不僅提高了鵝的成活率，還延長了鵝的產蛋期。

“鵝攝入了過多蛋白，就會引發痛風，”王振武說，為了確保飼料投喂的精準和營養成分的合理，公司采用了機械化和自動化的飼料投喂系統，并在科技小院團隊的幫助下，進行了功能性飼料的開發，經過科學計算后，與飼料廠定制相關飼料，確保鵝群健康生長。

據王振武介紹，2023年，公司和德州學院、山東師范大學、南京農業大學等院校合作，基于動物行為學開發的智慧識別系統是另一項重要的成果，該系統可實現鵝的計數、鑒定公母、鑒定是否產蛋等功能。“目前該系統正處于小試階段，正在積極收集典型數據，以建立更為完善的大模型。”王振武說。

據介紹，該系統能對鵝的數量自動統計，從而實現精準投喂。在鑒定鵝的公母方面，相較于傳統的人工鑒別方式，該系統能夠顯著提高效率，減少人工成本，并避免因人工操作可能引起的鵝的應激反應和傳染病風險。據初步統計，該系統在公母鑒定上的精準度已達到87%，而在判斷鵝是否產蛋方面的精準度更是高達99.7%。未來，經過小試、中試、大試的逐步優化和完善，該系統將能夠實現在鵝經過攝像頭時，立刻分辨出其性別等關鍵信息。

此外，天歌農牧還與青島農業大學合作，成功研發出葉酸鵝蛋，這種鵝蛋不僅口感好，而且葉酸含量超普通鵝蛋三至五倍。“這款鵝蛋不腥、香味濃郁，蛋清韌性高，口感Q彈。”王振武說。同時，公司還在不斷探索鵝產品的深加工技術，如鵝肝的加工技術，與德州學院合作，使原本苦、硬、腥的普通鵝肝，搖身一變成為軟、糯、香的“減肥鵝肝”。目前，產品已經涵蓋了鹵鵝、烤鵝、烤鵝蛋、風味鵝肝醬等，延長了鵝產業鏈。”

值得一提的是，天歌農牧的所有鵝產品生產全流程都可追溯。每批鵝產品在發貨前都會進行一系列檢測，并在產品包裝上貼上二維碼。消費者只需掃一掃二維碼，便能得知產品批次、物流信息、檢驗報告等詳細信息。

智慧養鵝不僅帶動了天歌農牧的發展，也為當地農民帶來了實實在在的收益，通過技術培訓、資源整合與平臺化運營，帶動農戶增收，為鄉村振興注入活力，先后獲評“創新發展領軍企業”“突出貢獻獎”等，持續以產業振興踐行社會責任。王振武說：“我們希望通過科技的力量，讓越來越多的農民走上致富路，共同推動鵝產業的繁榮發展。”

展望未來，天歌農牧將繼續深化與高校的合作，推廣先進的養鵝技術，開發更多新的食品。王振武表示：“我們的目標是養鵝成本越來越低，鵝產品越來越便宜，質量越來越好，為鄉村振興貢獻自己的力量。”