胃，可以說是我們身體消化食物的核心器官，也是消化系統的中轉站，可謂是“海納百川”。很多年輕人飲食不規律，愛吃又咸又辣又冰的食物，讓胃疲于應付我們的需求，傷痕累累。有些蔬菜吃多了也會給我們的胃帶來傷害。那么，這些會傷害胃的蔬菜有哪些呢？今天我們就來聊聊這個話題。

胃害怕的蔬菜是什么？

其實，一般的新鮮蔬菜，健康人的胃都是可以“來者不拒”的，只要注意攝入量就可以了。不過，對于很多胃不好的人來說，下面幾類蔬菜最好不要吃，以免傷害胃，雪上加霜。

（1）過咸、腌制的蔬菜

腌制蔬菜很受人們喜愛。但其實腌制的食物含有亞硝酸鹽，吃了之后會和胃內的蛋白分解物結合，形成一級致癌物亞硝胺，有導致胃癌的隱患。而且過咸或者腌制的蔬菜中鈉鹽的含量高，會過度刺激胃酸分泌，傷害胃黏膜。

（2）變質發霉的蔬菜

很多老人舍不得扔掉已經壞掉的蔬菜，其實變質發霉的蔬菜中含有很多細菌和霉菌分泌的毒素，即使經過加熱，也會傷害我們的胃和腸道，甚至可能引起急性中毒。

（3）辛辣刺激或過甜的蔬菜

很多人吃了辣椒、大蒜之類辛辣的食物會覺得胃燒的慌。那是由于它們含有辣椒素，對胃的腺體有刺激分泌胃酸的作用，胃不好的人要少吃。同樣，有些過甜的蔬菜，或炒菜時加了糖分過多，也會刺激胃酸分泌，導致胃黏膜損傷。

（4）不易消化的蔬菜

蔬菜一般都含有纖維素，有些蔬菜的纖維素含量特別多，比如芹菜、韭菜、竹筍等，由于在胃中不易消化，而且還會導致胃脹氣，就很容易導致消化不良，加重胃的負擔。

（5）寒涼的蔬菜

胃喜暖惡寒，寒涼的食物例如苦瓜、蒲公英，還有做成涼菜的食物，吃了會刺激胃黏膜快速收縮，影響胃的血液供應，對于本身就有胃病的人更是應該少吃。

長期的飲食不注意節制，生活習方式無規律，讓體內寒氣逐漸增加，并且隨著天氣驟冷之時表現更加明顯，膽囊收縮 功能下降，膽汁分泌減少，食物在腸胃停留過久，分解緩慢，刺激胃酸產生較多，脹氣也就多了起來，且膽汁逆行入 胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞，形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適，所以 會不舒服，有痛點，根在膽，膽往往是被忽視的角落

根找到了吧，剩下的就是解決的方法了，膽不好往往表現方面,右腹肋骨邊緣處也會有所感覺,隱隱不舒服,根在膽,有時間到附近野地采點灌南苦菜,煮之，輔以紅糖，產于灌南，初春采擷，配些紅糖一起喝,平時食東西清淡些少油少食,少食辛辣油膩的東西,食點水果也要少點,蔬菜可多食,煮熟后再食。

結語

總之，上述幾種蔬菜可能會刺激胃酸分泌，對于胃不好的人，如果過多進食上述蔬菜會引發胃酸刺激胃部，好比在傷口上撒鹽。因此，想要有一個好胃，除了少吃傷胃的蔬菜之外，還要規律飲食，糾正不良飲食習慣，少食多餐，細嚼慢咽，戒煙戒酒，放松心情。總之，胃的健康，需要我們每個人細心守護。