高血脂已經成為不少人的健康困擾，而早餐作為一天中至關重要的一餐，對于血脂的控制有著不容忽視的影響。今天就來給大家講講高血脂早餐的“7吃7不吃”，趕緊記住，為健康加分！
7吃
1. 燕麥粥
燕麥富含膳食纖維，特別是β - 葡聚糖，這種物質可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平。
2. 全麥面包
全麥面包是用全麥粉制作而成，保留了大部分的麩皮和胚芽，富含膳食纖維、維生素和礦物質。
3. 水煮蛋（蛋白部分）
雞蛋是優質蛋白質的良好來源，但蛋黃中膽固醇含量較高，所以高血脂患者早餐可以吃水煮蛋的蛋白部分。
4. 豆漿
豆漿由大豆制成，大豆中含有豐富的大豆異黃酮、植物蛋白和膳食纖維。這些成分有助于降低膽固醇，減少心血管疾病的風險。
5. 蔬菜沙拉
各種新鮮蔬菜如生菜、黃瓜、番茄、胡蘿卜等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，熱量低且營養豐富。
6. 玉米
玉米是一種常見的粗糧，含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸。它可以降低血液中膽固醇的濃度，防止膽固醇在血管壁沉積，從而起到預防心血管疾病的作用。
7. 藍莓
藍莓是抗氧化劑的優質來源，含有大量的花青素等生物活性成分。這些成分具有抗氧化、抗炎和調節血脂的作用，有助于保護心血管健康。
7不吃
1. 油條
油條是典型的油炸食品，含有大量的油脂和反式脂肪酸。這些物質會顯著升高血液中的膽固醇和甘油三酯水平，加重高血脂的病情。
2. 油餅
油餅同樣是經過油炸的面食，熱量高，脂肪含量多。食用后會使血脂在短時間內迅速升高，不利于血脂的控制。
3. 蛋黃
雖然雞蛋營養豐富，但蛋黃中的膽固醇含量極高。高血脂患者過多攝入蛋黃，會導致血液中膽固醇水平進一步升高，增加動脈粥樣硬化等心血管疾病的風險。
4. 糕點
像蛋糕、面包店的各種甜點心等糕點，通常含有大量的糖、油脂和精細面粉。這些高熱量、高脂肪的食物會使血脂升高，還容易導致血糖波動。
5. 油炸花生米
花生米本身營養豐富，但經過油炸后，熱量和脂肪含量大幅增加。高血脂患者食用油炸花生米后，血脂會明顯上升。
6. 奶油
奶油富含飽和脂肪酸，熱量極高。在早餐中加入奶油，如涂抹在面包上，會使攝入的脂肪過多，不利于血脂的穩定。
7. 速溶咖啡（加奶精和糖）
很多速溶咖啡中添加了奶精和大量的糖，奶精中含有反式脂肪酸，而糖會轉化為脂肪儲存起來。長期飲用這種速溶咖啡，會對血脂產生不良影響。