冰箱是給食物保鮮的好手，能大大延長了食物的新鮮程度。這也讓不少人陷入誤區：任何東西都可以放進冰箱長時間保存。

其實不然，

有些東西放的時間久了就會出現變質，誤食后輕者鬧肚子，嚴重的話還有去醫院的風險。今天這條推送，我求你一定要轉給總愛囤貨的奶奶看！

一、 海鮮

沒吃完的海鮮放冷凍層，十年也不會壞？

大錯特錯，冷凍海鮮會產生大量的組胺毒素，大量誤食后容易有中毒的風險。特別是長時間冷凍后的海鮮，口感上也會大大折扣。

貼心建議：

1.魚蟹冷藏別超過2天，冷凍別超過6個月

2.解凍時用密封袋涼水浸泡，拒絕反復冷凍

3.發現海鮮表面粘膜液增多，腥味刺鼻，立馬全部扔掉

二、 堅果

堅果是很多年輕人喜歡吃的一種食物，特別是休閑的時候來上一口，別提有多愜意了。

但很多人不知道的是，這類食物也是黃曲霉毒素的“溫床”。1顆發霉花生攜帶的黃曲霉毒素，所含的毒性是氰化鉀的10倍。

這類食物不建議放在冰箱保存，一方面冰箱的濕度高，容易出現發霉變軟現象，另一方面也會影響堅果口感。

貼心建議：

1.堅果用鐵盒密封，放在陰涼通風處，不能超過1個星期

2.堅果出現發霉、異味立馬扔掉，不能抱有僥幸心理

三、 綠葉菜

“多吃蔬菜身體好”，這句話本身沒有錯，

但是有個前提，不能放冰箱。尤其是菠菜這類的綠葉菜，把每吃完的菠菜放冰箱，不僅降低了營養價值，而且長時間存放容易出現亞硝酸鹽的風險。

貼心建議：

1.綠葉菜現買先吃，冷藏別超過24個小時

2.千萬不能把青菜湯放進冰箱存放

四、 中藥材

買回來的中藥材想放冰箱保存，殊不知潮濕的環境讓藥材變成霉菌培養皿，冷藏后的人參會加速糖分分解，非但沒有益反而有害。發霉的枸杞會產生赭曲霉毒素，造成肝臟解毒負擔。

貼心建議：

1.中藥材存放在陶罐，放置在陰涼通風處

2.定期日曬，及時去除有蟲蛀的瑕疵品

五、 腌制品

一些老人喜歡腌制食物，吃不完一股腦放進冰箱存放。然而腌制食物時用到了大量的鹽，在長時間低溫放進冰箱，容易出現亞硝酸鹽，誤食后影響肝臟健康。

貼心建議：

1.臘肉香腸別超過2個月

2.表面出現異物立馬扔掉

3.腌制的食物存放的時間不能過長，最好吃多少腌制多少

雖然冰箱能延長食物的新鮮程度，我們在使用時也注意存放時間。最好定期清理冰箱里儲存的食物，該扔就扔，不要為了“節儉”或者“怕浪費”而抱有僥幸心理。

記住為了省幾十元的食物而付出上千元的醫藥費，才是最不劃算的買賣！