本文來源：時代周報 作者：周松清

過去一年，新茶飲市場競爭日趨白熱化，茶百道選擇“修煉內(nèi)功”，強(qiáng)調(diào)“高質(zhì)量發(fā)展”。3月28日，茶百道發(fā)布2024年度業(yè)績公告，全年?duì)I收49.2億元，整體財(cái)務(wù)狀況穩(wěn)健，現(xiàn)金儲備充裕，現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物增加凈額逐年攀升，2024年年末現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物35.6億元。這為茶百道提供了充足的財(cái)務(wù)緩沖，使公司能夠從容面對市場波動。值得一提的是，作為“加盟茶飲第一股”，茶百道上市后已經(jīng)連續(xù)兩次分紅，展現(xiàn)出公司穩(wěn)定的盈利能力及對長遠(yuǎn)發(fā)展的信心。

茶百道董事會表示，2025年將圍繞集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，增強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)與供應(yīng)鏈能力，持續(xù)強(qiáng)化技術(shù)投入，有效應(yīng)對市場競爭環(huán)境的變化，實(shí)現(xiàn)長期高質(zhì)量發(fā)展。

賦能加盟商，穿越行業(yè)周期

茶百道并未盲目追逐短期業(yè)績，而是多措并舉全方位賦能加盟商，注重與合作伙伴實(shí)現(xiàn)共贏。在增強(qiáng)與加盟商合作黏性的同時，也為其穿越行業(yè)周期性波動提供了堅(jiān)實(shí)的底氣，財(cái)報顯示，2024年茶百道新增加盟商1348名。

以數(shù)字化手段助力加盟商提質(zhì)增效為例，3月31日，茶百道宣布深度融合DeepSeek與通義千問等大模型技術(shù)，從門店管理、食安管控、效能提升等關(guān)鍵場景切入，構(gòu)建“三位一體”智能管理體系，通過數(shù)字化技術(shù)全方位賦能門店，為加盟商提供全天候?qū)崟r響應(yīng)，進(jìn)一步提升了門店運(yùn)營效率和顧客滿意度。目前，相關(guān)應(yīng)用已在全國八千多家門店實(shí)現(xiàn)規(guī)模化落地。

茶百道借助AI與大模型技術(shù)，構(gòu)建起從原料到出杯的食品安全管控體系。例如，智能預(yù)警系統(tǒng)可以實(shí)時監(jiān)控庫存、效期和制備數(shù)據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)異常即刻推送預(yù)警，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早解決。

此外，茶百道還通過AI系統(tǒng)能自動識別門店衛(wèi)生、設(shè)備狀態(tài)和產(chǎn)品出品，準(zhǔn)確率可高達(dá)90%，巡檢效率提升30%。與此同時，AI還能基于歷史數(shù)據(jù)生成巡檢輔助報告。以茶百道的某位督導(dǎo)（負(fù)責(zé)18家門店）為例，原本每天需手動核查36份報告、200個自檢項(xiàng)和400張圖片，工作量大、易疲勞。引入DeepSeek大模型后，督導(dǎo)只需復(fù)核重點(diǎn)問題，此部分效率提升70%以上。

作為行業(yè)數(shù)字化領(lǐng)域的“領(lǐng)頭雁”，2024年茶百道的數(shù)字化能力獲得國家權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)可，成功入選中國信通院“軟件智效領(lǐng)航者”典型案例。

加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)，筑牢護(hù)城河

茶百道的“修煉”不僅體現(xiàn)在對加盟商的扶持上，也體現(xiàn)在對供應(yīng)鏈建設(shè)的重視。近年來，茶百道致力于強(qiáng)化供應(yīng)鏈體系，通過構(gòu)建自有原料工廠和升級倉儲物流配送體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)和運(yùn)營效率。

位于四川成都的環(huán)保包材工廠“森冕工廠”自2021年投產(chǎn)以來，專注于生產(chǎn)茶飲所需的各類環(huán)保材料，年產(chǎn)能已達(dá)13952噸，并自2022年起向外部客戶供應(yīng)環(huán)保包材。去年，茶百道在福建省福州市晉安區(qū)打造了第一個自有原葉茶精加工基地，擁有面積6000余平米的茶葉包裝工廠和12條自動化機(jī)械化產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)到5000噸，直接深入茶葉原產(chǎn)地，鎖定上游優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)及供貨量，基地所產(chǎn)茶葉可供應(yīng)全國八千余家門店。

值得一提的是，據(jù)公開報道，“杏林甄選”高端飲料生產(chǎn)基地項(xiàng)目將于2025年6月竣工，該項(xiàng)目由杏林甄選食品（成都）有限公司投資5億元建設(shè)，投產(chǎn)后年產(chǎn)能將達(dá)到植物蛋白飲料2萬噸、果汁飲料2萬噸、果漿2萬噸。天眼查信息顯示，杏林甄選食品（成都）有限公司的控股股東為四川恒盛合瑞實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司，恒盛合瑞同時也是茶百道的控股股東。這一舉措有助于提升茶百道核心原物料供應(yīng)的穩(wěn)定性，并有效降低成本。

在倉儲物流配送方面，截至2024年12月31日，茶百道在中國大陸92%的門店實(shí)現(xiàn)下單補(bǔ)貨次日達(dá)；同時通過擴(kuò)大產(chǎn)地自采，構(gòu)建干線配送+城市配送+快遞配送的物流體系，持續(xù)優(yōu)化水果供應(yīng)鏈，門店水果統(tǒng)配率已達(dá)71.7%，供應(yīng)鏈升級成效顯著。

以茶百道推出的桑葚系列新品“三重莓果·晚安杯”為例，全國超過七成的門店都能品嘗到桑葚系列新品“三重莓果·晚安杯”，即便是遠(yuǎn)在北京的消費(fèi)者，也能享受到源自廣東的新鮮桑葚風(fēng)味；而廣東省內(nèi)的門店所使用的桑葚，往往前一天剛從枝頭采摘。此次推出的桑葚系列，均采用了高品質(zhì)鮮果，在口感與品質(zhì)上遠(yuǎn)超同類使用濃縮果汁或果漿的產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，桑葚系列新品上市短短三天，全國茶百道門店就已消耗超過10萬斤桑葚。

隨著供應(yīng)鏈的持續(xù)升級，茶百道進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品線，2024年在國內(nèi)共推出60款新品，并完成42款經(jīng)典產(chǎn)品的升級迭代，"周周有新品"的創(chuàng)新效率穩(wěn)居行業(yè)前列。去年，茶百道推出“超級蔬食”系列產(chǎn)品引領(lǐng)行業(yè)健康化轉(zhuǎn)型，其中爆款新品“小麥草系列”上市兩個月用掉10萬斤小麥草原料，受到消費(fèi)者廣泛喜愛。

用戶數(shù)、門店數(shù)同比增長，“修煉內(nèi)功”效果顯現(xiàn)

茶百道“修煉內(nèi)功”的效果在業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)層面已經(jīng)得到了驗(yàn)證。茶百道2024年年度業(yè)績公告顯示，截至2024年12月31日，茶百道注冊會員數(shù)為1.39億，其中活躍會員數(shù)為5929萬，用戶粘性高于行業(yè)平均水平。

茶百道會員數(shù)量及活躍會員的顯著增長，很大程度上得益于公司自主構(gòu)建的會員系統(tǒng)。以往，顧客需要費(fèi)心比較茶百道在不同平臺上的優(yōu)惠活動，頻繁切換應(yīng)用尋找最佳優(yōu)惠，這一過程繁瑣且體驗(yàn)不佳。為此，茶百道運(yùn)用數(shù)字化能力打造了自有會員系統(tǒng)，打通抖音、快手、小紅書、支付寶、美團(tuán)等多個平臺的用戶生態(tài)和會員體系，讓消費(fèi)者的會員等級和權(quán)益全平臺同步，成為“全域聯(lián)名會員”。

同時，茶百道門店規(guī)模穩(wěn)步提升，門店數(shù)同比增長7.6%。截至去年年底，茶百道在一線、新一線、二線、三線、四線及以下城市分布的比例分別為9.4%、25.5%、20.2%、19.3%、25.6%。華泰證券研報指出，相較于同價格帶的競爭對手，茶百道的門店分布全國化程度明顯更高，且省份、城市分布相對平均；公司高線城市門店占比也顯著高于其他頭部茶飲品牌。未來在面向下沉市場進(jìn)行門店加密的過程中，全國化分布、高線城市高占比帶來的品牌勢能將幫助茶百道形成“降維打擊”。