甜櫻桃（車厘子）是季節(jié)性很強的水果，在國內，其成熟期主要集中在5月中下旬。今年，在臺州市農科院洪莉農藝大師工作室團隊成員的努力下，通過采用加溫促早技術，使甜櫻桃提前一個半月，于3月下旬成熟。

3月28日，臺州灣新區(qū)臺州市農業(yè)科技創(chuàng)新園的栽培大棚內，一串串色澤鮮艷、成熟的紅櫻桃與黃櫻桃掛在枝頭，鮮艷欲滴，分外誘人。

“哇，好甜！”市民小林品嘗后贊不絕口：“這是我今年吃到的第一批本地甜櫻桃，味道太贊了！”

近幾年，臺州市農科院洪莉農藝大師工作室團隊針對甜櫻桃生長特性進行深入研究，融合最新環(huán)境調控技術與人工智能算法，成功研發(fā)出一套高效的甜櫻桃反季節(jié)栽培系統(tǒng)。該系統(tǒng)通過精準調控甜櫻桃萌芽期、花期、幼果期、成熟期等不同階段的環(huán)境溫度，實現對果實成熟期的有效控制。

去年8月，團隊成功讓臺州產甜櫻桃在三伏天上市。之后，成員們又將目標瞄準三四月水果市場空白期，決定采用加溫促早栽培技術再收獲一茬甜櫻桃。2024年12月，他們提前對甜櫻桃進行預冷，使其休眠一個月。今年1月20日，團隊利用單氰胺打破甜櫻桃休眠狀態(tài)，隨即提溫。在大棚內，通過橡塑保溫棉、循環(huán)風機、補光燈等設備調節(jié)溫度、濕度與光照，甜櫻桃的整個生長期提前。

“二月初開花，三月下旬成熟，三月底基本可全面上市。”臺州市農科院園藝研究所所長、正高級農藝師洪莉介紹，現在上市價格起碼180元/斤。

據了解，臺州市農業(yè)科技創(chuàng)新園內設有15畝的南方甜櫻桃試驗示范園。工作室團隊運用加溫促早、雙膜促早和避雨栽培等不同模式，讓創(chuàng)新園的甜櫻桃從每年3月底至5月底都有成熟果實持續(xù)產出。眼下，除了第一批采用加溫促早模式栽培的甜櫻桃已經成熟以外，采用雙膜促早栽培技術的櫻桃幼果正處于膨大期，將于4月中旬成熟。避雨栽培的櫻桃目前處于開花期，預計5月中旬成熟。

3月30日，望潮客戶端記者走訪了中國·農港城、市區(qū)多家超市和水果零售店，發(fā)現有著“北國春果第一枝”美稱的大連美早櫻桃已經上市，吸引了不少市民購買嘗鮮。

“剛剛到貨，很新鮮，口感也很甜。”“之前賣78元/斤，現在價格下來了，只要58元/斤，買點嘗嘗嗎？”3月30日中午12時，鮮果巴巴嶺南店工作人員正忙著分裝新鮮到貨的大連美早櫻桃。見記者好奇，她遞了一顆過來。入口后，櫻桃立刻爆出汁水。

“3月中旬左右，大連美早櫻桃就上市了。目前，中國·農港城每家商戶進貨量都有百來箱。”中國·農港城果品部經理助理包鑼飛說。

據介紹，相較于往年，今年因氣候溫暖、光照充足等因素，大連美早櫻桃成熟期提前，且產量同比增加不少。“起初批發(fā)價每斤六七十元、七八十元都有。上周開始，價格逐漸穩(wěn)定，每斤約五六十元。”包鑼飛說。

目前，中國·農港城在售的大連美早櫻桃分為兩種規(guī)格，一種為大箱子，每箱凈重約七八斤；另一種為小箱子，每箱凈重約兩斤。包鑼飛表示，前一種規(guī)格多供貨給水果店、超市等；后一種規(guī)格多為社區(qū)團購、市民散戶購買。

在大潤發(fā)臺州東海店、世紀聯(lián)華超市萬家燈火都市廣場店，均看到了大連美早櫻桃的身影。大潤發(fā)臺州東海店在售的共有兩種規(guī)格，一種是大連美早櫻桃PLUS，250克，零售價59.8元；另一種是大連美早櫻桃，單果，250克，零售價35.8元；世紀聯(lián)華超市萬家燈火都市廣場店在售的只有一種規(guī)格，零售價39.9元/盒，共21顆。

“雖然價格降了，但還是不便宜，感覺車厘子的性價比更高。”采訪中一些市民表示。

“等山東櫻桃上市，櫻桃整體價格會一路下跌。”包鑼飛分析，到那時，市民們可以大批量購買，滿足口腹之欲。

來源：望潮客戶端