上次去某太～二吃過(guò)一次，沒(méi)幾片魚兩人沒(méi)夠吃，花了一百多塊錢～
趕緊回家自己復(fù)刻，這次做的快手版，現(xiàn)在人做菜真的很方便，各種快手版調(diào)料，在家做水煮魚、酸菜魚、麻辣香鍋……
感覺(jué)人人皆大廚?～
時(shí)間充裕，愛(ài)琢磨的，可以做復(fù)雜版的哈，翻我之前的菜譜，有寫哈～
一般我喜歡用黑魚做，家里剛好有巴沙魚，直接用了，這幾天太冷了，真的懶得出去買了～
天冷了，愛(ài)吃點(diǎn)熱乎的～
我的馬克西姆鍋太給力了，做菜油煙不多，還好洗～
邊做菜邊欣賞我的美鍋，好似跟鍋談了一場(chǎng)戀愛(ài)，哈哈～
我這次用砂鍋裝的，還可以保溫，一直吃到最后還是熱乎乎的～

用料

巴沙魚

500克

香菜

3棵

香蔥

3棵

檸檬

2個(gè)

調(diào)料

酸菜魚料包

1包

黃酒

適量

檸檬酸菜魚～快手版～的做法

1. 巴沙魚洗干凈，解凍備用
   

1. 所需材料，比較少，有點(diǎn)省事，哈哈～
2. 注意不要完全化透，這樣比較容易切薄片～
   把魚，斜刀切成厚薄均勻的薄片

1. 檸檬切片，香菜、小蔥切段備用

1. 酸菜魚料包：腌魚包、酸菜包、調(diào)料包
2. 倒入兩勺黃酒，抓勻
   腌魚料灑上去，再次抓勻，我喜歡薄薄的糊，腌魚包，沒(méi)用完一包，腌制10～15分鐘
   

1. 鍋內(nèi)倒入油，稍微多一點(diǎn)
   先把酸菜包的，倒入鍋里，炒下，炒出香味
   放入醬料包，繼續(xù)翻炒～
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1. 加入適量清水，視個(gè)人習(xí)慣，但也不要太多，煮開(kāi)后，再煮三分鐘，把料包香味煮出來(lái)
   

1. 放入腌好的魚片，用筷子輕輕劃散，不要煮太久，魚肉變色就好

1. 
   最后放入檸檬片，稍煮下，馬上關(guān)火
   不能煮太久，會(huì)有點(diǎn)苦～

1. 撒上蔥段、香菜，開(kāi)吃～