薯片是很多人喜歡的零食，尤其是小孩子，其中最受歡迎的品牌還要數樂事薯片，它的口感酥脆可口，讓人欲罷不能。

但你是否想過，這美味背后可能隱藏著健康風險？

近日，樂事薯片因添加劑TBHQ再次引發爭議，一部分人認為這是又一次食品安全事件，另一部分人則覺得是小題大做。

一邊是美味的誘惑，一邊是潛在的健康隱患，作為普通消費者的我們到底該如何選擇？

現在大家越來越重視食品安全，一點點問題都能引起很大關注。

最近，知名品牌樂事薯片又遇到麻煩了，這次是因為里面加了一種叫TBHQ的成分，引起了大家的熱議。

這件事究竟是消費者合理維權，還是因為大家對食品安全過于焦慮？我們要從各個方面來仔細分析，看看事情的真相到底是什么。

樂事薯片這次的風波，關鍵就在于TBHQ這個成分。

它到底安不安全，對人體有沒有害處，這些問題都需要專業的解答和權威的說明，才能消除消費者的疑慮。

2025年3月，不少媒體都說了樂事薯片里有種叫TBHQ的添加劑，還說這東西可能致癌。

其實，樂事薯片之前就被懷疑過類似問題。

早在2024年9月，就有網絡博主發視頻說樂事薯片里有TBHQ，如果經常吃太多，可能會得癌癥或者導致畸形。

另外，有些消費者還說在樂事薯片里發現了奇怪的黑色小點點，更讓人覺得有問題了。

各種事情湊到一起，讓大家對樂事薯片的印象變差。

面對消費者的疑問，樂事客服表示，他們的產品符合國家標準，TBHQ的使用量也合規，而黑色的顆粒是原料經過高溫烘烤產生的。

但是，這樣的解釋并沒有完全讓大家放心，反而讓一些人更加擔心。

消費者對樂事薯片仍有顧慮，品牌形象因此受到影響。

是“洪水猛獸”還是“安全衛士”？

TBHQ，就是特丁基對苯二酚，它是一種人工合成的，能溶于油的抗氧化劑，在食品里很常見。

比如，辣條、方便面、油炸食品等含油多的食物，常常會加入TBHQ，主要是為了讓食物保存更久，防止油變質，保持食物的味道和新鮮度。

四川省中西醫結合醫院的龍鑫醫生說，TBHQ可以抑制一些細菌的生長，比如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、黃曲霉菌等，對食品安全有幫助。

但是，TBHQ的安全性也一直有爭議，大家對此持有不同看法。

不同國家對TBHQ這種食品添加劑的管理規定不一樣，讓大家對它的安全性更加疑惑。

比如，日本明確禁止使用TBHQ，但美國食品藥品監督管理局（FDA）卻允許使用，而且還公布了評估報告，證明它在一定條件下是安全的。

中國對TBHQ的使用有明確限制，規定每千克食品中TBHQ的含量不能超過0.2克。這些標準差異讓人們對TBHQ是否安全產生了更多疑問，畢竟各國的管理尺度不同。

人們容易對“長期”、“過量”、“致癌”等詞匯產生緊張感，常常忽略了“劑量”的重要性。事實上，所有物質的安全性都和攝入量緊密相關，離開劑量談毒性是不嚴謹的。

即使是水和鹽這類日常物質，吃太多也會危害健康。

聯合國糧農組織和世界衛生組織的專家們評估了食品添加劑TBHQ的安全性，確定了安全攝入標準：每公斤體重每天不超過0.7毫克。

這意味著，對于一個75公斤的成年人來說，每天攝入TBHQ不超過52.5毫克，一般是不會有安全問題的。

假設我們吃的每一片薯片都含有最高含量的TBHQ，也就是每千克薯片中含有0.2克。那么，一包75克裝的薯片里，TBHQ的含量會是0.015克。

如果一個75公斤重的成年人每天吃3.5包這樣的薯片，才有可能達到國際機構設定的每日允許攝入量上限。換句話說，正常食用情況下，不必過于擔心TBHQ的攝入量問題。

需要說明的是，即使偶爾一天超過這個上限，也不一定立刻會對身體造成什么不良影響。

除了TBHQ，樂事薯片還曾因其他食品安全問題引發關注。

比如，2020年深圳市消委會的一份報告指出，包括樂事在內的多款薯片，其丙烯酰胺含量超標。

丙烯酰胺是在高溫加工食品中容易產生的物質，世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構將其列為2A類致癌物。

這意味著，它對人類的致癌風險尚不完全確定，但已在動物實驗中顯示出致癌性。

雖然我國目前沒有丙烯酰胺的標準限量，但專家建議，兒童和孕婦等特殊人群，應該注意適量食用薯片這類食品。

樂事公司說，薯片在高溫制作過程中自然會產生丙烯酰胺，他們一直按照國家規定生產。

深圳市消委會也解釋說，歐盟的標準只是個參考值，不是強制性的安全規定，大家不用過度擔心。

不過，消委會還是建議消費者盡量選購丙烯酰胺含量低的薯片，這樣吃起來更放心一些。

樂事薯片事件背后，體現出大家越來越擔心食品安全問題。

這種擔憂的出現，一部分是因為信息傳播不夠準確，一部分也是因為對食品安全的理解存在偏差。

現在信息太多了，有些媒體為了吸引人，會故意夸大食品安全風險，標題寫得很嚇人。

比如，把“長期大量吃TBHQ可能增加患癌風險”說成“吃薯片會得癌癥”。

還有一些自媒體，為了增加點擊量，沒有搞清楚情況就亂發消息，更加劇了大家的恐慌。

大家常常把食品添加劑想得很可怕，覺得它們都是有害的，這是不準確的。實際上，食品添加劑在食品生產中扮演著重要角色。

它們可以延長食物的保質期，讓食物更好吃，甚至可以增加食物的營養價值，讓大家獲得更多的好處。

樂事薯片事件提醒所有企業，食品安全是頭等大事。作為知名品牌，樂事更要高度重視，主動回應消費者的疑慮，及時公開真實情況。

或者積極尋找更安全、更健康的食品添加劑替代品。

根據百事公司公布的2024年前三季度財報，其營收達到640.7億美元，增長0.7%。凈利潤達到80.9億美元，增長3.3%。

樂事等食品業務是百事可樂業績增長的關鍵力量。樂事薯片在中國休閑食品市場占據超過一半的市場份額，是該行業的領頭羊。

面對消費者對食品安全的重視，樂事需要在繼續提升業績的同時，認真思考如何滿足大眾對食品安全的需求。

對此你怎么看？歡迎留言區留下您的觀點！

信息來源：
突發！樂事薯片“被曝含致癌物”，客服回應稱“符合國家規定”，專家解讀→——2025-03-29 23:18·人民網上海
樂事薯片，突然被曝！——2025-03-28 21:10·大河報