近日，農業(yè)農村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部聯(lián)合發(fā)布《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》，其中明確要求推動食藥物質開發(fā)利用，發(fā)展中醫(yī)藥膳產業(yè)。“中藥+”將給予保健食品企業(yè)更大的創(chuàng)新空間，并進一步激發(fā)保健食品產業(yè)活力。業(yè)內人士指出，隨著監(jiān)管政策的逐步完善及消費者健康觀念的變化，中藥保健食品行業(yè)正迎來一個充滿機遇的新時代。這不僅是對傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化的傳承與發(fā)展，也是對現(xiàn)代健康生活方式的一種探索和實踐。

　　食藥物質創(chuàng)新應用驅動行業(yè)發(fā)展

　　隨著保健食品產業(yè)的改革不斷深入，探索挖掘中醫(yī)藥在養(yǎng)生保健領域的價值成為保健食品產業(yè)發(fā)展的新引擎。

　　保健食品是食藥物質開發(fā)利用的重要方向，具有廣闊的市場前景。“開發(fā)食藥物質，加強食養(yǎng)服務，發(fā)展中醫(yī)藥膳產業(yè)是未來的發(fā)展方向。”業(yè)內人士指出，推動食藥物質的開發(fā)利用，應加強對食藥物質功能活性物質影響因素的分析、評價。構建食藥物質主要成分和可能有害成分數(shù)據庫，建立參比實驗室，完善相關標準規(guī)范，推動食養(yǎng)指南指導產品研發(fā)和消費，探索推廣食藥物質健康聲稱。同時，還要擴大食藥同源品種范圍，強化標準引領和質量安全監(jiān)管，鼓勵道地原料生產加工。

　　近年來，隨著公眾健康意識的增強，保健食品行業(yè)迎來了前所未有的發(fā)展機遇。特別是年輕一代對健康的追求不再僅僅停留在基本醫(yī)療保障上，而是更加注重預防保健和個人健康管理。這種趨勢推動了市場的多元化發(fā)展，其中含有食藥物質的保健食品受到大眾關注，傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代營養(yǎng)科學相結合，發(fā)展出許多新的保健食品品牌和產品。

　　同時，食藥物質的開發(fā)利用也離不開國家政策的保駕護航。比如，市場監(jiān)管總局發(fā)布的《保健食品原料 人參西洋參靈芝備案產品技術要求》，通過規(guī)范化管 理，旨在提高保健食品的質量與安全性。這一舉措涵蓋了人參、西洋參及靈芝等傳統(tǒng)中藥類原料，確保含有 這些成分的保健食品需遵循特定標準進行生產和申報，從而保障產品的品質和效果。

　　從產業(yè)角度來看，備案管理制度的實施不僅簡化了企業(yè)的申報流程，降低了市場準入門檻，同時也為行業(yè)內的創(chuàng)新提供了空間。企業(yè)可以根據市場需求快速推出新產品，加快市場反應速度，進而推動整個行業(yè)向前發(fā)展。對于消費者而言，更多元化、個性化的產品將 進入市場，能夠更好地滿足不同年齡層、不同健康狀況人群的需求。

　　此外，中藥保健食品在發(fā)展過程中仍存在諸多尚未解決的問題，如以西醫(yī)標準進行中藥保健食品功能評價，受限于可用原料范圍，產品配伍往往不符合中醫(yī)藥傳統(tǒng)理論等。因此，推動建立中醫(yī)理論為基礎的“中藥+”保健食品高質量發(fā)展有非常積極的意義。中國工程院院士謝明勇指出，食藥物質的創(chuàng)新應用是我國食品行業(yè)健康轉型的重要方向。行業(yè)在應用食藥物質的過程中要嚴格按照我國相關法規(guī)的要求，同時加強食藥物質的基礎及應用研究，建立我國食品功能聲稱管理體系，為食藥物質相關產品的市場定位提供標準化依據。

　　“中式滋補”打造差異化競爭優(yōu)勢

　　在健康意識覺醒的驅動下，傳統(tǒng)滋補品行業(yè)正經歷著重大變革：中式傳統(tǒng)養(yǎng)生需求趨于常態(tài)化，滋補類保健食品熱度持續(xù)上升。

　　“保健養(yǎng)生”是一個正在被時代托舉的賽道。健康中國戰(zhàn)略等一系列政策引導、中老年人口規(guī)模激增等人口結構改變、亞健康問題困擾中青年群體，這些因素 都為保健食品產業(yè)帶來了新的增長點。同時，國內保健食品人均消費額與發(fā)達國家相比差距大，各年齡段滲透率提升空間充足，未來保健食品增長動能強勁。

　　《保健食品行業(yè)2025數(shù)據報告》數(shù)據顯示，在去年的品類銷量中，傳統(tǒng)滋補品類以46%的銷量市場份額力壓僅占 18%的海外膳食營養(yǎng)補充劑與33%的普通膳食營養(yǎng)補充劑。但銷售額卻呈現(xiàn)倒掛趨勢，占據46%銷量的傳統(tǒng)滋補品類僅拿到28%的銷售額份額，反觀海外膳食營養(yǎng)補充劑，這個數(shù)字從 18%飆升到36%，是去年銷售額市場份額榜首。增速方面，傳統(tǒng)滋補品類也稍遜一籌，《保健食品行業(yè)2025數(shù)據報告》數(shù)據顯示，在部分主流電商平臺，去年傳統(tǒng)滋品類的增速僅為 9%，遠低于海外膳食營養(yǎng)補充劑的31%。“保健食品的下一個增長點，落在傳統(tǒng)滋補品類上的概率相當大，但如何在與海外膳食營養(yǎng)補充劑的競爭中脫穎而出是關鍵。”業(yè)內人士指出。

　　數(shù)據顯示，傳統(tǒng)滋補品市場規(guī)模大且有增長潛力，燕窩滋補品和養(yǎng)生茶等細分品類增長迅速。傳統(tǒng)滋補高銷品牌仍舊集中于傳統(tǒng)品牌，而年輕群體對行業(yè)的拉動力也不容小視。去年，燕窩滋補品同比銷售額增長超30%以上，與海外膳食營養(yǎng)補充劑持平，其中主打年輕化場景的即食燕窩粥，更是實現(xiàn)了200%的增速。由此可見，一旦傳統(tǒng)滋補品類中出現(xiàn)瞪羚品牌，或迎合年輕人的養(yǎng)生需求，整個市場都有望獲得一波飛躍式增長。

　　另一方面，傳統(tǒng)滋補品類正在向“輕藥方”發(fā)力，去年的一波“抓藥潮”讓“中式滋補”走紅社交媒體。業(yè)內人士指出，“輕藥方”是對海外膳食營養(yǎng)補充劑所擅長的“功效宣稱”進行的有針對性打擊。將海外膳食營養(yǎng)補充劑與傳統(tǒng)滋補品類進行對比，不難發(fā)現(xiàn)，海外膳食營養(yǎng)補充劑擅于點對點提升——如心血管營養(yǎng)、口服美容營養(yǎng)、骨關節(jié)營養(yǎng)等，而傳統(tǒng)滋補品類則呈現(xiàn)出“以物分類”的格局——燕窩、參、枸杞等，這或將成為傳統(tǒng)滋補品類的突破口，形成差異化競爭優(yōu)勢。

來源：中國食品報

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