酸奶：1盒。可根據(jù)個(gè)人口味，挑選原味、果味等不同類(lèi)型的酸奶。苦瓜富含多種維生素與礦物質(zhì)，其中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲、健脾開(kāi)胃，并且具有養(yǎng)肝的功效，有助于維持肝臟的正常代謝。酸奶中富含益生菌，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)消化吸收。此外，酸奶還具有活血化瘀的作用，對(duì)人體血液循環(huán)大有裨益。藍(lán)莓作為抗氧化的佼佼者，富含花青素，能有效清除體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫力。生菜或薄荷葉則為菜品額外增添了豐富的維生素與膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。這道酸奶苦瓜集多種健康食材于一身，既能滿(mǎn)足味蕾，又能為健康加分。

酸奶苦瓜：美味與健康兼得的獨(dú)特佳肴

酸奶苦瓜將苦瓜的清爽與酸奶的酸甜巧妙融合，是一道別具一格且營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。下面，就為大家詳細(xì)介紹酸奶苦瓜的制作方法。

食材準(zhǔn)備

·苦瓜：半根。選擇表皮紋路清晰、色澤鮮綠、大小適中的苦瓜，這樣的苦瓜較為新鮮。

·綠葉：2 片。建議選擇生菜葉或薄荷葉，為菜品增添清新氣息。

·藍(lán)莓：2 顆。挑選顆粒飽滿(mǎn)、色澤藍(lán)黑的藍(lán)莓，既能增加營(yíng)養(yǎng)，又能起到裝飾作用 。

詳細(xì)做法

1.食材預(yù)處理：將苦瓜置于流水下，仔細(xì)沖洗表面的雜質(zhì)，隨后用廚房紙巾徹底吸干表面水分。準(zhǔn)備一把鋒利的擦絲器，將苦瓜縱向切成兩半，僅擦取外皮綠色的部分，白色瓜瓤纖維粗硬，口感欠佳，予以舍棄。將擦好的苦瓜薄片，整齊碼放在盤(pán)中。

0.組裝擺盤(pán)：緩緩將酸奶均勻地澆淋在苦瓜片上，讓每一片苦瓜都能裹滿(mǎn)酸奶。接著，將洗凈的綠葉鋪放在盤(pán)子邊緣，起到點(diǎn)綴作用。最后，將藍(lán)莓輕輕放置在酸奶表面，一份顏值與美味并存的酸奶苦瓜就大功告成了。

健康功效