“你最喜歡的薯片是什么？”

　　如果此刻問出這個問題，評論區大概率會被“樂事黃瓜味”刷屏。

　　薄脆的質感、清新的風味，配上追劇時咔嚓作響的節奏，堪稱肥宅快樂屆的YYDS。

　　然而，就在上周，這包“快樂源泉”突然被貼上“致癌”標簽——

　　多家媒體報道稱，樂事薯片含有特丁基對苯二酚（TBHQ），長期攝入可能致癌。

　　輿論瞬間爆炸：

有人哀嚎“總有刁民想害朕”；

有人怒罵樂事“黑心企業”；

　　更有人扒出美國版的樂事不含TBHQ，樂事涉嫌中美區別對待。

　　圖源：抖音@老爸評測

　　但短短幾小時后，劇情卻迎來180度反轉——

　　科普博主集體下場，揭穿這場“致癌門”背后的信息差陷阱。

　　被妖魔化的TBHQ

　　到底是個啥？

　　TBHQ，化學名特丁基對苯二酚，是一種中國、美國、歐盟都公認的非常安全的食品抗氧化劑。

　　它的使命簡單粗暴：阻止油脂氧化變質，同時具有用量少、效果好還便宜的優點。

　　含油量較大的食品，基本上都會用上TBHQ，如干魚制品、餅干、辣條、方便面等。

　　薯片含油量一般高達30%-40%，一旦油脂氧化，不僅口感酸敗，更會生成有害物質。而TBHQ能將油脂保質期延長3-5倍，成本僅為天然抗氧化劑的1/10。 因此，樂事薯片使用TBHQ，是正確的選擇。

　　但醫生表示，攝入TBHQ超過5克有患癌風險：可能會影響生長發育、抑制免疫系統的影響、致癌、引發過敏反應等。

　　因此中國《食品添加劑使用標準》（GB2760）明確規定：TBHQ在薯片中的最大添加量為0.2克/千克油脂。

　　只要食品生產企業嚴格按照國家標準使用 TBHQ，通常不會出現上述危害。

　　按此計算，一包75克薯片僅含0.015克TBHQ。一名75公斤成年男性需一天吃300多包，才有可能達到“致命劑量”。

　　圖源：抖音@北京日報

　　諷刺的是，網友一邊痛斥TBHQ，一邊對薯片本身的高油、高鹽、高熱量視而不見——這才是真正的健康殺手。

　　誰在販賣焦慮？

　　這場風波的導火索，是媒體將“長期、過量攝入可能致癌”偷換概念為“樂事含致癌物”；

　　而部分媒體推波助瀾，絕口不提“劑量”這一核心要素，刻意放大恐慌情緒。

　　自媒體泛濫的年代，信息差一旦出現，就容易滋生謠言；而制造謠言、博眼球也是一門流量生意。

　　當“致癌”“雙標”“黑心企業”成為短視頻平臺的熱搜詞匯，相關視頻點擊率暴漲標，題黨們早已賺得盆滿缽滿。

　　美國版樂事

　　有沒有加TBHQ？

　　“憑什么美國版樂事不加TBHQ，專坑中國人？”——

　　有網友發現美國版的樂事薯片，配料表中沒有 TBHQ，直指樂事“雙標”。

　　但真相遠比想象復雜。

　　在美國，其實一般老百姓并不關心添加劑的問題。

　　美國FDA允許使用TBHQ，但不強制標注。這意味著即便添加了TBHQ，也可能隱身于“抗氧化劑”統稱之下。

　　反觀中國，《預包裝食品標簽通則》要求明確標注添加劑名稱，這才讓TBHQ“無處遁形”。

　　所謂的樂事“雙標”，實則是兩國法規差異、標注規則不同產生的幻覺。

　　除此以外，還存在一個較大的爭議點，日本于2004年開始禁止TBHQ的使用。

　　2024年，衛龍的親嘴燒因含TBHQ，遭日本強制召回。

　　事情被曝光后，讓不少網友產生了“日標更嚴格”的幻覺，他們至今依然認為TBHQ是洪水猛獸。

　　值得一提的是，當時衛龍被查出來的TBHQ是0.005克每公斤，若要達到現在認可普遍“攝入量高于5克”的致命劑量，必須吃上一噸。

　　事實上，每個國家的國情和食品安全標準都是不一樣的，不能簡單地歸結為哪個國家更高更嚴格。

　　日本禁用TBHQ的真實動機，一方面是日本傳統飲食文化崇尚天然食材，對加工食品的接受度相對較低；

　　另一方面，行業內知情人士透露，從未有人向日本相關部門提出過申請使用TBHQ，而是用了其他的抗氧化劑。

　　國際食品標準的博弈，從來不只是簡單的安全問題，甚至會涉及各國的經濟、科技、政治等情況。

　　作為魚子醬出口大戶，歐盟允許魚子醬添加中國禁用的硼砂；

　　畜牧業發達的美國，放任我們禁止的瘦肉精泛濫；

　　鼓吹天然的日本，卻默許核污染水排海——

　　所謂“標準”，或許本質是場利益與權力的游戲。

　　我們的標準不一定就比別人低：日本退回過衛龍，我們也曾退回過日本含有紅曲黃色素的糖果、美國含有瘦肉精的凍牛百葉。

　　警惕謠言

　　避免成為下一個蓮花味精

　　樂事這場“致癌”鬧劇，給品牌最大啟示就是：在信息碎片化時代，品牌的生死，可能取決于一則斷章取義的文章或是短視頻。

　　歷史上早有前車之鑒，國貨之光蓮花味精，曾被一場有預謀的“謠言”，持續影響了近30年。

　　1983年誕生的蓮花味精，曾占據中國43%的市場份額。但90年代末，跨國巨頭為推廣雞精，聯合媒體將味精污名化為“化學合成毒物”，盡管世衛組織早已認證其安全性。

　　在“味精致癌”的謠言中，蓮花味精市場份額暴跌90%，在2019年負債累累，面臨破產。

　　隨著短視頻的發展，一些科普博主發布視頻，引發了網友的集體懷舊，蓮花味精才在2023 年意外翻紅。

　　流量至上的時代，恐慌永遠比真相傳播得更快；當科學理性讓位于情緒宣泄，再強大的品牌也可能一夜崩塌。

　　樂事能從“致癌危機”中全身而退，本質是得益于Z世代網民早已學會“拋開劑量談毒性就是耍流氓”，同時對“國標”的自信日益劇增。

　　但僥幸不可復制，若下次被曝光的是一張PS檢測報告，或一段掐頭去尾的工廠視頻，樂事能否再次過關？

　　薯片無罪，人性有毒。

　　當食品安全成為階級品味的標簽，當健康焦慮淪為流量收割的工具，我們批判的早已不是添加劑，而是對失控生活的恐懼。

　　因為人們寧愿相信300包薯片能毒死自己，也不愿承認久坐、熬夜、酗酒才是健康的第一殺手。

　　或許，真正的解毒劑不是抵制TBHQ，而是學會在信息洪流中保持清醒。