為什么豬油是戰略物資？一位退伍老兵告訴我：90%的人不知道，豬油是“戰時黃金”，千斤黃金也換不來一斤豬油。

中國吃豬油的歷史可以追溯到千百年前，甚至到了戰爭時期，千金難敵豬油香，尤其上世紀七八十年代的人，對豬油一定有著十分深厚的感情。

豬油曾經的社會地位很高，甚至在戰時可以上升到戰略層面，其背后也隱藏著一個血淋淋的現實。

首先需要從它自身的價值開始說起了，一個食物，能給人們帶來味覺上的享受，那么這本身就是一種價值。

豬油有多香，只要嘗過就難以忘懷，甚至有人曾經這樣形容：“豬油只有一次和無數次。”

愛吃的人甚至直接豬油伴飯就能炫一整碗，在菜里加一點翻炒，很快香氣就能讓人迷糊，吃起來更是胃口大開、回味無窮。

當然，在之前那個物資緊缺時，豬油這種制作簡單，又容易儲藏的東西，已經是家家戶戶罕見的美味了。

一小塊肥肉被榨干，就能出來不少白花花的有份，晶瑩剔潤，讓人聞見就欲罷不能。

而曾經戰士們打仗辛苦，經常吃野菜和樹根，這樣一來，像豬油這樣又香又能增加脂肪的東西，自然是很難得，要知道打仗的時候，很多戰士都因為饑餓而喪生。

這樣的東西，市面上也很難流通，即使有也只會在家中珍藏，有價無市的東西自然是千金難買。

更重要的是，豬油還能用在身上，戰士們即使在天氣惡劣的情況下也需要急行軍，不管是天寒地凍，還是大風揚沙，都一往無前。

可是，艱難的環境摧毀不了戰士們的意志卻可以傷害戰士們的身體，戰士們如果在這樣的天氣倒下或者受傷，那么豬油就能當一個萬金油來使用。

在戰士們皸裂的傷口，或者血流不止的疤痕上，都能用它來緩解一二。

它不僅能供應身體中所需的養分，更是可以防凍，甚至保護傷口，千萬不要小看它的作用，在戰爭時期，它可能就是救命的“良藥”。

并且，在古代，很多人都已經認識到了豬油的實用性，甚至還有相關的著作。

然而，我們長久的歷史記憶，卻不敵美國的一個“科研報告”，豬油也正是從那個時候開始，慢慢不被市場所認可。

隨著社會的繁榮發展，豬油已經不是眾人難以企及的東西了，可它卻漸漸不被大眾所接受，這是為什么呢？

事情源于1958年，美國某專家針對豬油進行了一次看似專業的調查報告。

他在不同國家當中提取了患有心血管病的飲食記錄，發現其中脂肪的危害相當大，

豬油由此被打上了“高危”的刻板印象，但是這其中有什么必然聯系呢？

定量的情況下，脂肪是人體機能最重要的物質之一，并且曾經我國就有過124歲長壽老人愛吃豬油的新聞。

在《本草綱目》當中也有與之相關的藥方，功能更是涵蓋了通便、生發、潤肺等等，甚至一些藥方當中還需要它做藥引，虛胖的人吃它也能排濕減重。

再結合千百年來，人們吃豬油的習慣來看，說它不健康的確是十分不準確的，相反，只要適量，那么它帶給人體的好處簡直數不勝數。

而美國專家選擇性忽略這些，反而拿著一些并不全面的數據放大，其根本目的就是一種資本操作。

因為他們需要用豆油來打一場商戰，由此控制我國的食用油命脈，創造巨大的財富。

而他們的手段也得到了很多國人的追捧，這才造成了豬油的沒落，不過不管是豬油還是食用油，在食用過程中都應該適量，任何事情的都是過滿則虧。