上海
清晨，天剛蒙蒙亮，石板路上還泛著夜露的濕氣。李師傅已經劃著小船，在藕塘里忙碌了兩個小時。他的雙手布滿老繭，卻靈活得像水中的游魚，輕輕一探，便能從淤泥中挖出一整根完整的蓮藕。這些藕節粗壯飽滿，在晨光中泛著玉一般的光澤，正是制作上等藕粉的最佳原料。
如今，李寶大藕粉依然遵循古法，每一勺藕粉都要經過選藕、清洗、磨漿、過濾、沉淀、削片等十幾道工序，方能成粉。
與其他機械化生產的藕粉不同，李寶大始終堅持手工制作。老師傅們用特制的銅刨將藕漿一遍遍過濾，確保粉質細膩。這樣制出的藕粉，沖泡后晶瑩剔透，入口綿軟滑嫩。
現代營養學研究證實，藕粉富含鈉、鈣等微量元素，以及獨特的藕原蛋白，具有養胃健脾的功效。許多早餐桌上，都少不了一碗藕粉，佐以少許桂花蜜醬，便是最地道的江南味道。對于腸胃嬌嫩的兒童和需要調養的孕婦，這碗藕粉更是上好的滋補品。
在這個追求效率的時代，李寶大藕粉像一位固執的守藝人，用最笨的方法守護著最真的味道。當您打開沖泡一碗晶瑩剔透的藕粉是，聞到那縷穿越時光的藕香時，嘗到的不只是一份美食，更是一段流淌在味蕾上的文化記憶。
李寶大非遺傳承，古法手工制作技術-鵝毛雪片，不僅是來自江南水鄉的饋贈，更能溫暖您的每一個清晨。
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