近日

有媒體報(bào)道稱

樂事薯片含有TBHQ致癌添加劑

引發(fā)熱議

3月28日，四川省中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師龍鑫向媒體介紹，“TBHQ是一種叫做特丁基對苯二酚的人工合成油溶性抗氧化劑，可以達(dá)到延長食品保質(zhì)期的作用，國家規(guī)定食品中TBHQ的最大添加量為0.2克每公斤，長期過量攝入會增加患癌風(fēng)險(xiǎn)”。

樂事客服回應(yīng)稱，“根據(jù)GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，食品中TBHQ的最大添加量為0.2克每千克，以油脂中的含量來確定，TBHQ是一種抗氧化劑，樂事的產(chǎn)品符合國家規(guī)定”。

對此

有網(wǎng)友表示驚訝與害怕

也有網(wǎng)友認(rèn)為是大驚小怪

樂事薯片

曾因添加劑問題多次被熱議

2024年9月，有博主發(fā)表視頻作品稱，樂事薯片中含有的TBHQ，被人體長期過量攝入可能導(dǎo)致癌癥或引起畸形。這段視頻在其平臺的轉(zhuǎn)發(fā)量高達(dá)26萬，圍繞“多吃薯片會不會致癌”“薯片添加劑”的話題討論不斷增多。

因?yàn)門BHQ可使食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提高三到五倍，因此，辣條、方便面、油炸食品等含有TBHQ食品添加劑，也較為常見。

據(jù)此前媒體報(bào)道，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）公開的一份致癌物分類清單中，未檢索到TBHQ。目前沒有確鑿證據(jù)表明TBHQ和癌癥之間存在因果關(guān)系。

目前，國內(nèi)外均對TBHQ的安全性進(jìn)行了研究和評估，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：在規(guī)定的使用范圍和劑量下，少量食用TBHQ是安全的，但長期大量攝入可能會增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

TBHQ之所以引發(fā)熱議，很大程度上是由于其在國際標(biāo)準(zhǔn)上的爭議性，日本明令禁止使用TBHQ，而美國FDA在批準(zhǔn)TBHQ使用時(shí)，公開其安全性評估報(bào)告，并征求公眾意見。部分食品制造商則采用天然抗氧化劑（如維生素E和迷迭香提取物）作為替代品，以滿足市場對更天然食品添加劑的需求。

樂事薯片曾陷類似風(fēng)波

此外，樂事薯片因丙烯酰胺含量問題也曾受到關(guān)注。

曾經(jīng)在2020年，深圳市消委會發(fā)布的薯片比較試驗(yàn)報(bào)告顯示，樂事等7款薯片丙烯酰胺含量超過歐盟750微克/公斤的基準(zhǔn)水平。丙烯酰胺被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為2A類致癌物，高溫加工食品中易產(chǎn)生。盡管中國尚未制定丙烯酰胺限量標(biāo)準(zhǔn)，但專家強(qiáng)調(diào)，兒童、孕婦等敏感人群應(yīng)控制攝入量。

樂事方面則表示，丙烯酰胺是馬鈴薯高溫加工的自然產(chǎn)物，公司嚴(yán)格遵守國內(nèi)法規(guī)。深圳市消委會則澄清，歐盟基準(zhǔn)值為行業(yè)參考指標(biāo)，并非安全標(biāo)準(zhǔn)，但建議消費(fèi)者優(yōu)先選擇低丙烯酰胺含量的產(chǎn)品。

據(jù)百事公司發(fā)布的2024財(cái)年前三季度，百事營收為640.7億美元（約合人民幣4527.89億元），同比上升0.7%；凈利潤為80.9億美元（約合人民幣571.72億元），同比增長3.3%，其中以樂事為代表的食品業(yè)務(wù)正反超飲品業(yè)務(wù)，成為百事業(yè)績增長的重要引擎。

樂事薯片在中國休閑食品市場中的市場份額已高達(dá)52%。

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編輯｜張毅

主編｜黎坤

總編輯｜吳新

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