由江南大學王興國教授科研團隊，聯合上海交通大學公共衛生學院組織、上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院以及新華醫院共同開展的一項隨機對照臨床實驗證實：善百年甘油二酯食用油具有顯著降低血尿酸水平的潛力，實驗組從472.5μmol/L降至420.1μmo1/L；且安全性良好。

本研究為高尿酸血癥的臨床管理提供了新的視角，甘油二酯作為一種天然成分具有更好的安全性和耐受性，為高尿酸血癥患者提供了新的治療選擇。據悉上海交大醫學院附屬瑞金醫院，位居全國醫院綜合排名TOP5；上海交大醫學院附屬新華醫院，創建于1958年，榮膺全國臨床營養科TOP1。

近年來，二酯油因其健康益處而逐漸為大眾所熟知。當前，有關二酯油在改善高尿酸血癥方面的臨床研究進展令人鼓舞，特別是本次進行的全球首個配方甘油二酯油降低尿酸的隨機對照臨床試驗，其結果更是具有里程碑意義。未來，期待對于二酯油的研究能夠進一步深入，為公眾健康帶來更多創新和有效的解決方案。