四月春光正好，可不少朋友卻總感覺身體有點“小別扭”，脾胃好像也鬧起了小脾氣。這時候，很多人還習慣性地吃著梨子和蘋果，其實呀，4月少吃這兩樣，多吃下面這3樣時令菜，順時令護脾胃，夏天才能過得更舒坦！這3道菜常常被人忽視，卻有著獨特的養生功效，究竟是哪3樣呢？別急，聽我慢慢道來。

毛豆蛤蜊瘦肉湯——鮮掉眉毛的脾胃滋補湯

毛豆，也叫菜用大豆，一顆顆飽滿圓潤，嫩綠嫩綠的，看著就充滿生機。它富含維生素B族、維生素C以及鉀、鎂等礦物質。其中的膳食纖維能促進腸道蠕動，幫助消化，減輕脾胃負擔。

蛤蜊肉質鮮嫩，富含優質蛋白質、鐵、鈣等營養成分，有滋陰潤燥、利尿消腫的作用。瘦肉則是補充蛋白質的好選擇。

這道湯做法簡單。準備毛豆100克、蛤蜊200克、瘦肉100克。瘦肉洗凈切絲，用少許鹽、料酒腌制10分鐘；毛豆洗凈備用；蛤蜊吐沙后洗凈。鍋中加水，放入瘦肉絲，大火煮開后轉小火煮15分鐘，接著加入毛豆，繼續煮10分鐘，最后放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口，加鹽、胡椒粉調味即可。

選購毛豆時，要選顆粒飽滿、顏色翠綠的。蛤蜊要買吐沙吐干凈的，不然吃起來會有沙粒感。另外，脾胃不好的人，平時可以多喝點湯湯水水，滋潤脾胃。

茭白韭菜炒青口——清爽開胃的脾胃調理菜

茭白，外觀白白嫩嫩，宛如美玉。它含有豐富的維生素A、維生素E以及多種氨基酸，有清熱生津、利尿除濕的功效，能幫助脾胃排出濕氣。

韭菜被稱為“起陽草”，有溫中開胃、行氣活血的作用。青口貝肉質鮮美，富含鋅、硒等微量元素，能增強人體免疫力。

這道菜的做法如下：茭白200克切片，韭菜100克切段，青口貝300克洗凈焯水。鍋中熱油，先放入茭白翻炒至斷生，再加入青口貝翻炒，最后放入韭菜段，加鹽、生抽調味，快速翻炒均勻即可出鍋。

挑選茭白時，要選擇表皮光滑、肉質潔白的。韭菜要選新鮮的，這樣炒出來才更香。平時飲食要注意葷素搭配，讓脾胃更好地吸收營養。

上湯桑葉——別具一格的脾胃滋養品

桑葉，大家可能只知道它是蠶寶寶的食物，其實它也是一種養生食材。桑葉呈卵形或寬卵形，邊緣有鋸齒。它含有多種生物堿、黃酮類化合物，有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的作用，還能調節脾胃功能。

準備桑葉200克、皮蛋1個、咸蛋1個、瘦肉50克。瘦肉切絲，皮蛋、咸蛋切碎。鍋中加水，放入瘦肉絲煮開，加入皮蛋、咸蛋碎，煮出香味后，放入桑葉，煮至桑葉變軟，加鹽調味即可。

選購桑葉時，要選新鮮、無蟲害的。脾胃不好的人，平時要避免吃過多生冷食物，多吃溫熱、易消化的食物。

這3道時令菜，不僅美味，還能在4月這個關鍵時期，為我們的脾胃提供貼心的呵護。大家不妨趕緊試試，讓脾胃在春天得到滋養，夏天過得更舒坦。覺得有用的話，別忘了點贊支持哦！